Kue mini biskuit disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Berbagai isian, tutup krim yang indah, dan cetakan kertas warna-warni - ini adalah hari libur!
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 1 gelas tepung
- - 100 g mentega dan sedikit lagi untuk pelumasan
- - 2 butir telur ayam
- - 150 gr gula pasir
- - 1/2 cangkir susu
- - 1 batang cokelat hitam
- - 2 sdm. l. coklat bubuk
- - 1 sendok teh. bubuk pengembang
- Untuk krim:
- - 200 gram keju Philadelphia
- - 2 sdm. l. gula icing
- - 100 g raspberry segar dan beberapa lagi untuk dekorasi
- - topping coklat untuk hiasan
instruksi
Langkah 1
Mari kita membuat adonan. Giling mentega lunak dengan garpu, atau dengan blender, dengan telur dan gula. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci. Lelehkan dalam bak air. Tuang cokelat leleh ke dalam campuran mentega dan telur, bersama dengan susu. Campur secara menyeluruh. Tambahkan bahan kering: coklat bubuk, tepung terigu dan baking powder. Aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
Langkah 2
Olesi bagian bawah cetakan dengan mentega dan tuangkan adonan di atasnya. Biarkan selama 10 menit, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama 20-25 menit. Cupcake harus naik dan berubah menjadi cokelat keemasan. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan tongkat kayu, setelah ditusuk, kue harus tetap kering.
Langkah 3
Mari kita siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, raspberry perlu dihaluskan agar lebih halus, gosok melalui saringan. Kemudian kocok keju dadih dengan pure raspberry dan gula bubuk dalam blender hingga halus. Di sini krim sudah siap. Kami meletakkannya di atas kue mangkuk yang didinginkan dalam bentuk "topi". Hiasi dengan raspberry dan tuangkan dengan topping cokelat.
