Salad sehat adalah cara termudah untuk mengencangkan tubuh dan meningkatkan kekebalan. Saat ini, bahan-bahan untuk mereka dapat ditemukan di toko kapan saja sepanjang tahun, dan ini adalah dosa untuk tidak memanfaatkannya. Merasa lelah, kulit kusam, rambut rontok dan kuku patah? Buat salad vitamin.
Itu perlu
- Untuk salad kubis putih:
- - 250 g kol putih;
- - 2 wortel dan 2 mentimun;
- - 5-6 daun selada hijau;
- - 3 tangkai dill;
- - 60 ml minyak sayur;
- - garam;
- Untuk salad kubis merah:
- - 300-350 g kol merah;
- - 50 g bawang hijau;
- - masing-masing 15 g adas, peterseli, dan daun ketumbar;
- - 100 g kenari;
- - 40 g kismis hitam;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - garam;
- Untuk salad stroberi:
- - 250 g stroberi segar;
- - 1 buah alpukat;
- - 2 mentimun;
- - setengah lemon (untuk alpukat);
- - 60 ml minyak zaitun;
- - 40 ml mentega kacang;
- - 20 ml jus lemon;
- - 1 sendok teh opium;
- - 1/3 sdt masing-masing lada hitam dan garam;
- Untuk salad wortel:
- - 2 wortel besar;
- - 1 akar seledri;
- - setengah lemon;
- - 100 g kismis kecil;
- - 5-6 buah aprikot kering;
- - 2 jeruk keprok;
- - 120 g yogurt alami;
- - 50 g madu cair;
- - 5 kenari;
- - 30 g biji labu kupas;
- - 15 g biji wijen;
- Untuk salad bit:
- - 2 bit besar;
- - 1 jeruk;
- - setengah lemon;
- - 4 tangkai peterseli;
- - 40 g gula;
- - 40 ml minyak sayur dan cuka sari apel;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Salad vitamin dengan kubis putih white
Cuci semua sayuran dan keringkan. Potong mentimun memanjang menjadi dua bagian dan kemudian melintang menjadi setengah lingkaran. Potong daun kubis. Potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut di parutan kasar. Potong herbal dill.
Langkah 2
Campurkan semua bahan salad dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan minyak sayur, garam, dan aduk rata. Biarkan camilan sehat terendam setidaknya selama setengah jam.
Langkah 3
Salad kubis merah
Tempatkan kenari dalam kantong yang kokoh dan gulung dengan rolling pin atau giling bijinya dalam penggiling kopi. Potong kol merah tipis-tipis, ingat sedikit dengan sendok atau dengan tangan untuk memberi jus, dan campur dengan remah kacang.
Langkah 4
Potong batang tebal dari ranting sayuran, potong halus bersama bawang dan pindahkan ke sebagian besar selada. Tambahkan segenggam beri kismis di sana, aduk semuanya dengan seksama, bumbui dengan minyak, garam dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 5
Salad Alpukat Strawberry
Iris alpukat memanjang dan putar dua bagian ke arah yang berlawanan untuk menghilangkan lubangnya. Potong daging menjadi irisan kecil dan taburi dengan jus lemon agar tidak kecoklatan. Keluarkan ekor hijau dari beri dan potong menjadi empat bagian, mentimun yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
Langkah 6
Letakkan semua bahan salad di atas piring datar. Tuang jus lemon, minyak zaitun dan kacang ke dalam stoples dengan penutup, tambahkan biji poppy, merica, dan garam. Tutup wadah dan kocok kuat-kuat beberapa kali. Gerimis saus di atas stroberi, alpukat dan mentimun.
Langkah 7
Salad wortel
Kupas sayuran akar, parut di parutan Korea dan peras jus lemon ke atasnya. Bagilah jeruk keprok menjadi irisan, buka dengan pisau dan keluarkan bagian tengahnya yang berair. Rendam kismis dan aprikot kering dalam air panas selama 10 menit, lipat dalam saringan dan potong.
Langkah 8
Tuang kacang dan biji-bijian ke dalam mortar dan hancurkan dengan alu. Tempatkan semua makanan dalam mangkuk salad. Aduk madu dan yogurt dalam cangkir, tuangkan ke dalam salad dan aduk. Taburi dengan biji wijen.
Langkah 9
Salad bit
Kupas bit dan parut kasar. Peras buah jeruk dan kocok dengan minyak sayur, cuka dan gula sampai bahan kering larut. Rendam sayuran dalam saus ini selama 4 jam dengan menempatkannya di lemari es.
Langkah 10
Tiriskan cairan berlebih dari salad bit, bumbui dengan garam dan taburi dengan peterseli cincang.
