Dalam masakan tradisional Spanyol, bahan-bahan seperti rempah-rempah, rempah-rempah dan lemon menempati tempat khusus. Setiap hidangan daging memiliki rasa yang unik dan aroma yang luar biasa. Ayam dalam bahasa Spanyol dibumbui dengan saus bawang spesial, dan disajikan di atas meja dengan hiasan berupa buah zaitun yang dicincang halus.
Itu perlu
- - 800 gram kentang
- - 5 bawang bombay kecil
- - 1 lemon
- - 4 kaki ayam
- - Zaitun
- - lada hitam giling
- - minyak zaitun
- - garam
- - 200 ml anggur putih
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang. Jika umbinya kecil, potong menjadi dua, lebih baik memotong kentang besar menjadi beberapa bagian. Biarkan zaitun utuh atau cincang.
Langkah 2
Masukkan siung bawang putih cincang, bawang bombay, potong cincin ke dalam wajan, yang sebelumnya dilumuri minyak zaitun, tuangkan campuran dengan anggur putih. Tambahkan lada hitam, rosemary, dan garam secukupnya.
Langkah 3
Rebus campuran bawang dengan api kecil selama 10-15 menit. Atur kaki ayam dalam loyang, bumbui dengan minyak zaitun dan masak dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan saus bawang yang dimasak ke ayam secara berkala.
Langkah 4
Beberapa menit sebelum dimasak, tuangkan bagian terakhir dari saus di atas kaki ayam dan tambahkan irisan lemon yang diiris tipis. Goreng kentang dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan dan gunakan sebagai lauk dengan ayam Spanyol saat disajikan. Taburkan ekstra zaitun cincang di atas piring dan hiasi dengan rempah segar.
