Ada cetakan besi cor khusus yang berat dan berdinding tebal dengan pegangan panjang, di mana kue-kue yang lezat dan indah dimasak di atas kompor. Bentuk yang paling umum adalah "kacang", "jamur", "wafel", "Beruang Olimpiade". Dimungkinkan untuk menyiapkan kue seperti itu dengan berbagai isian.
Itu perlu
-
- 200 gram margarin;
- 100-150 gram tepung;
- 4 telur;
- sejumput garam
- soda dingin;
- 150 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan margarin dalam panci enamel kecil di atas api sedang. Tunggu hingga margarin meleleh sempurna, lalu angkat panci dari api. Dalam proses memasak selanjutnya, akan dibutuhkan dalam bentuk ini, tetapi didinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 2
Kocok telur dan garam secara terpisah. Ini paling baik dilakukan dengan mixer listrik rumah tangga. Kocok selama sekitar tiga menit, hingga massa mengental, volumenya meningkat dua hingga tiga kali lipat.
Langkah 3
Lanjutkan mengaduk (sekitar empat menit) setelah masing-masing menambahkan gula, soda mati. Hasilnya harus berupa campuran yang kental dan kental.
Langkah 4
Tambahkan margarin cair terakhir - itu harus dituangkan dalam aliran tipis, dengan pengadukan konstan dari adonan - dan tepung. Setelah adonan terakhir, adonan harus menyerupai krim asam dalam konsistensi.
Langkah 5
Tuang adonan seperti itu ke dalam cetakan dalam jumlah perkiraan, satu sendok pencuci mulut di setiap sel (jika kita berbicara tentang bentuk "jamur" atau "kacang"). Tutup loyang dan tekan dengan kuat untuk menyebarkan adonan ke seluruh permukaan kue.
Langkah 6
Balik ke sisi lain segera. Panggang selama sekitar 30-45 detik dan balikkan lagi. Balikkan loyang Anda terus-menerus agar kue matang merata di kedua sisi. Total waktu menggoreng adalah sekitar 1-2 menit. Saat memeriksa kesiapan, dipandu oleh warna produk yang dipanggang.
Langkah 7
Jika Anda membuat "kacang" dengan isian, maka setelah langkah 6, dinginkan kue yang dihasilkan, bagi dengan pisau menjadi "kulit". Isi masing-masing bagian dengan krim dan gabungkan menjadi "kacang" utuh.
