Nasi adalah lauk serbaguna yang luar biasa yang dapat disajikan dengan daging, ikan, dan sayuran. Untuk membuatnya rapuh, Anda tidak hanya harus mengikuti aturan persiapannya, tetapi juga menggunakan varietas yang cocok untuk memasak.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat nasi menjadi rapuh, ambil biji-bijian panjang untuk dimasak. Biji-bijian dari varietas ini tidak saling menempel selama memasak, itu digunakan untuk lauk.
Langkah 2
Rendam beras gandum panjang dalam air dingin selama 20-30 menit. Setelah waktu ini, bilas beberapa kali sampai air menjadi jernih, sementara sekam, debu, kelebihan pati dicuci dari biji-bijian.
Langkah 3
Tempatkan nasi dalam panci masak, tutup dengan air dingin dan diamkan selama 1 jam. Air harus hampir sepenuhnya diserap ke dalam biji-bijian. Tambahkan lebih banyak air ke nasi dan didihkan, tanpa diaduk, selama lima hingga tujuh menit.
Langkah 4
Untuk mengelas kaca sepenuhnya. Panaskan wajan dan masukkan nasi ke dalamnya.
Langkah 5
Aduk beras sampai air benar-benar menguap. Setelah itu, tuangkan ke dalam panci dengan air atau kaldu sayuran, didihkan, lalu kecilkan api dan masak nasi di bawah tutupnya selama 10 menit.
Langkah 6
Siapkan nasi remah dengan cara ketiga. Bilas beras sampai airnya jernih. Taruh panci berisi air di atas api, segera setelah mendidih, tuangkan beras yang sudah dicuci ke dalamnya.
Langkah 7
Didihkan beras, masukkan ke dalam saringan atau saringan, lalu bilas dengan air dingin. Biarkan airnya mengalir.
Langkah 8
Masukkan kembali nasi ke dalam air dingin, taruh panci di atas kompor dan, tanpa diaduk, masak sampai empuk. Jangan tambahkan garam saat memasak, nasi sudah asin di piring.
