Resep lobak termasuk dalam instruksi rahasia rumah yang dimiliki setiap keluarga, dengan bahan-bahan khusus sendiri. Dan tentu saja, masing-masing resep ini adalah satu-satunya yang benar, dengan rasa yang benar dan unik. Apa yang menyatukan lobak yang berbeda adalah kehadiran lobak wajib, diparut atau dipotong-potong, dan vodka, sebagai dasar minuman.
Itu perlu
-
- Lobak "parah"
- 1 akar lobak besar
- 750 mililiter vodka
- 50 gram madu
- Lobak "pedas"
- 1,5 liter vodka
- 1 akar lobak besar
- 3 kacang polong allspice
- 4 buah juniper besar
- 2 kuntum cengkeh
- 75 gram madu
- 1 cabai merah
- lobak lemon
- 0,75 liter vodka
- 1 akar lobak besar
- 100 gram karamel
- kulit dari dua lemon besar
- 50 gram adas
- Lobak dengan bawang putih dan seledri
- 0,75 liter vodka
- 1 akar lobak besar
- 1 batang seledri
- 3-4 siung bawang putih
- 1 batang kayu manis
- 3-4 kacang lada hitam
- 75 gram madu
- 1 jeruk nipis
instruksi
Langkah 1
Lobak "keras". Akar lobak harus dikupas secara menyeluruh dan dipotong menjadi potongan panjang. Masukkan lobak ke dalam wadah dan isi dengan vodka. Tambahkan madu. Tutup botol secara menyeluruh. Kocok dan biarkan selama tiga hari di tempat yang kering dan hangat.
Langkah 2
Lobak "pedas. Akar lobak harus dibersihkan dari" kulit "dan dipotong menjadi" mesin cuci ". Masukkan lobak ke dalam toples kaca dengan leher lebar, tuangkan sedikit vodka dan tambahkan madu. Kocok dengan baik untuk menyebarkan madu. Tambahkan allspice, cengkeh, juniper, dan cabai. Tuang sisa vodka. Tutup toples dengan penutup dan biarkan di tempat yang gelap dan kering setidaknya selama 3-4 hari, tetapi tidak lebih dari 2 minggu. Semakin lama lobak diinfuskan, semakin lembut rasanya. Saring dan dinginkan minuman sebelum digunakan.
Langkah 3
Lemon lobak Akar lobak harus dicuci, dikupas dan diparut. Tempatkan lobak parut dalam stoples kaca dan isi dengan vodka. Tutup wadah dan simpan di tempat yang gelap, hangat, dan kering selama 4-5 hari. Setelah waktu yang ditentukan, masak bahan lainnya. Hapus kulit dari lemon. Potong dill. Masak sirup karamel dengan gula dan air. Untuk 75 gram gula, Anda perlu mengambil 100 gram air. Panaskan 50 gram gula pasir hingga kecoklatan dan tercium aroma karamel ringan, tambahkan air panas dan sisa gula pasir, tambahkan vanillin, tunggu hingga gula yang ditambahkan larut dan saring. Dinginkan sirup karamel sedikit. Hapus tingtur, lepaskan gabus dan tambahkan dill, kulit lemon dan sirup. Kocok, gabus dan biarkan meresap selama sehari. Setelah sehari, minuman harus disaring, didinginkan dan dapat disajikan.
Langkah 4
Lobak dengan seledri dan bawang putih Cuci akar lobak, kupas dan potong-potong. Hapus kulit dari lemon. Potong seledri menjadi "mesin cuci". Kupas bawang putih, potong menjadi dua dan tekan dengan sisi lebar pisau. Masukkan lobak, seledri, kulit lemon, bawang putih, kayu manis dan merica ke dalam botol transparan, tuangkan vodka, tambahkan madu dan kocok. Buang lobak untuk meresap selama 5-7 hari di tempat yang gelap dan kering, keluarkan secara berkala dan kocok. Setelah seminggu, saring lobak dan botolnya. Segel dan dinginkan.
