Pai datang dengan isian yang berbeda, tetapi di Rusia resep pai dengan kubis sangat populer. Mengapa? Ya, karena kubis sudah sangat lama di Rusia, selain itu, kuenya sangat memuaskan, dan biayanya sangat murah.
Itu perlu
- - 500 gram kubis
- - 1 sendok teh. krim asam
- - 200 gr tepung terigu
- - 175 gr mayonaise
- - 2 telur
- - 1 wortel sedang
- - peterseli
- - 3 sdm. l. pasta tomat atau tomat
- - 2 sdm. l. minyak sayur
- - 1 sendok teh. soda
- - garam dan lada hitam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Kupas wortel, potong bagian atasnya, bilas sampai bersih, dan buang daun bagian atas dari kubis.
Langkah 2
Parut wortel di parutan halus, dan potong kubis atau lewati food processor.
Langkah 3
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan masukkan sayuran ke dalamnya. Didihkan semuanya di bawah tutupnya selama 10-15 menit, lalu tambahkan tomat, peterseli, garam dan merica, campur semuanya dan terus didihkan selama 10 menit lagi, sampai empuk. Tambahkan air ke dalam panci sesuai kebutuhan. Setelah direbus, isian harus didinginkan.
Langkah 4
Kocok telur dengan pengocok sampai memutih dan bertambah volumenya, lalu tuangkan mayones, krim asam, kocok lagi. Ayak tepung terigu, campurkan dengan baking soda dan tuang ke adonan kocok, uleni adonan secukupnya, diamkan selama 7 menit, lalu bagi menjadi 2 bagian.
Langkah 5
Masukkan oven untuk memanaskan lebih dulu 180-190 derajat. Olesi cetakan, tuangkan satu bagian adonan ke dalamnya, beri isian, dan tuangkan bagian lain dari adonan di atasnya. Tempatkan pai kubis dalam oven panas selama 45 menit.
Langkah 6
Potong pai kubis bebas ragi yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, taruh di piring dan sajikan.
