Flounder adalah ikan serbaguna. Lembut dan agak berminyak: cocok untuk makanan bayi dan diet selama masa pemulihan. Baik panas maupun dingin. Dan memasak itu menyenangkan!
Itu perlu
-
- menggelepar;
- minyak sayur;
- tepung atau remah roti;
- sayuran (bawang
- wortel);
- pure tomat;
- garam;
- membumbui.
instruksi
Langkah 1
Kupas flounder, bilas dan potong-potong. Kemudian bumbui dengan garam, merica dan gulingkan dalam tepung atau remah roti. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tunggu sampai panas. Segera setelah ini, Anda dapat melanjutkan ke tahap perlakuan panas.
Langkah 2
Mulailah memasukkan potongan flounder yang sudah disiapkan ke dalam panci. Harap dicatat bahwa harus ada jarak setidaknya satu sentimeter antara potongan ikan. Setelah sekitar lima menit, balikkan masing-masing bagian dan goreng di sisi lainnya. Perhatikan warnanya - masak flounder sampai berwarna cokelat keemasan. Ini biasanya memakan waktu 10-12 menit.
Langkah 3
Pecinta saus asam manis bisa memasak flounder dalam rendaman. Itu dimasak langsung sebelum digoreng di wajan kedua. Potong wortel dan bawang menjadi potongan-potongan dan goreng sampai lunak, tambahkan pure tomat dan didihkan selama 8-10 menit. Kemudian tambahkan 1/4 cangkir air mendidih, garam dan gula dan masak rendaman selama 10 menit. Tuang flounder goreng dengan rendaman panas. Kemudian rebus ikan yang sudah dimarinasi hingga mendidih dan matikan.
Langkah 4
Flounder dimakan dingin atau panas, baru dimasak. Ikan yang dipanaskan kembali kehilangan rasa dan khasiatnya. Jika Anda ingin mencicipi flounder panas, lebih baik menggorengnya sebelum disajikan. Lauk tradisional untuk ikan adalah salad sayuran hijau, kentang tumbuk atau nasi. Lauk panas disiapkan, sedikit lebih lama dari ikan itu sendiri. Karena itu, jadwalkan waktu untuk menyajikan hidangan panas, beraroma, dan asam. Jika nasi masih dimasak, dan para tamu sudah mengetuk sendok di atas meja, gunakan sedikit trik: masukkan wajan dengan flounder ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5-10 menit. Ini akan menghemat waktu, dan ikan akan menjadi lebih empuk dan berair.
