Bagel terbuat dari adonan ragi, keju cottage, puff pastry, dan bahkan kentang. Bentuknya menyatukan mereka semua - sedikit memanjang dengan dua ujung melengkung, mengingatkan pada tanduk. Dalam masakan Jerman, ada berbagai bagel pasir kecil yang dipanggang khusus untuk Natal.
Itu perlu
-
- 200 gr margarin
- 100 gr gula pasir untuk adonan
- setengah pod vanilla
- 100 gr almond
- 260 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir untuk taburan
- 8 gr gula vanila
instruksi
Langkah 1
Karena bagel ini disebut "vanilla kipferli", jelas bahwa mereka menjadi sangat kaya dan vanilla. Untuk menyiapkannya, masukkan margarin ke dalam mangkuk, tambahkan gula, campur satu sama lain dan uleni sampai Anda mendapatkan massa homogen yang halus. Potong vanilla pod menjadi dua, kerok isinya, tambahkan margarin.
Langkah 2
Almond dapat diambil dengan cara dicincang atau digiling dengan gilingan atau pengolah makanan. Campurkan kacang dengan tepung, tambahkan secangkir margarin dan gula, uleni adonan elastis. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film atau foil, dinginkan setidaknya selama satu jam.
Langkah 3
Gulung adonan yang sudah dingin ke dalam roller berdiameter 4 cm dan potong dengan ring 2 cm. Gulung flagel dari masing-masing, berikan bentuk bagel.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 190 ° C. Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan bagel di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Bagel yang sudah jadi harus berwarna cokelat muda.
Langkah 5
Keluarkan daun dari oven, campur sisa gula dengan vanila, taburkan di atas makanan panggang yang panas. Jangan keluarkan gulungan dari loyang sampai benar-benar dingin, jika tidak bisa pecah. Dan hanya ketika mereka dingin, Anda dapat memasukkannya ke dalam kaleng, di mana kue-kue Natal ini dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, tetap segar dan segar.
