Agustus telah tiba, yang berarti Anda bisa bersiap-siap untuk "perburuan tenang" untuk boletus. Jamur ini tumbuh di hutan campuran dengan dominasi tumbuhan runjung, oleh karena itu, dalam banyak kasus, perlu banyak waktu sebelum memasak untuk membersihkan jamur dari cemara dan jarum pinus.
Cara membersihkan mentega segar dengan cepat
Butterlet sangat lezat baik digoreng maupun direbus dan diasamkan. Mereka juga dapat dikeringkan untuk musim dingin, dan pada hari-hari musim dingin, mereka dapat dimasak menjadi hidangan panas. Misalnya, minyak mentega kering membuat daging panggang yang sangat lezat. Jika Anda belum pernah membersihkan mentega, maka ingatlah bahwa hal utama dalam membersihkan adalah kehati-hatian, karena jamur sangat rapuh. Jadi, putuskan dulu apa yang akan Anda masak dari jamur ini di masa depan. Jika Anda memiliki sup atau hidangan panas kedua di menu, maka tidak perlu melepas kulit dari tutupnya, untuk pengawetan, perlu untuk menghilangkan kulit tipis.
Ingatlah bahwa film pada tutupnya memiliki rasa pahit yang halus, tetapi kepahitannya praktis tidak terasa pada hidangan yang sudah jadi. Jika Anda ingin membersihkan minyak dengan cepat, keringkan terlebih dahulu. Misalnya, mereka dapat dibiarkan selama satu jam di bawah sinar matahari langsung, dengan tutupnya menghadap ke atas, atau mereka dapat dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan menyesuaikan suhu di perangkat menjadi 70-80 derajat.
Jauh lebih mudah untuk melepas film dari tutupnya bahkan setelah merendam tutupnya dalam air mendidih selama beberapa detik, tetapi ini harus dilakukan dengan hati-hati, kelembaban tidak boleh masuk ke bagian bawah tutupnya. Secara umum, pembersihan oli harus dimulai dari atas, yaitu dari tutupnya. Pertama, Anda harus hati-hati melepas film dari tutupnya, atau menghilangkan kotoran darinya dengan sikat kaku, kemudian menggunakan pisau tajam untuk mengikis kotoran di bawah tutupnya, dan yang terakhir - dari kaki. Sebelum memasak, lebih baik membilas jamur agar puing-puing kecil tidak merusak rasa hidangan yang sudah jadi.
Apakah mungkin untuk tidak membersihkan minyak?
Jamur mentega adalah jamur, yang tutupnya memiliki permukaan yang lengket, jadi pembersihan sangat diperlukan. Namun, Anda hanya dapat membuang sampah, tidak perlu mengeluarkan film dari jamur (jika Anda tidak akan mengasinkannya). Namun, saya ulangi bahwa film dari tutupnya memiliki rasa pahit, jadi bersiaplah untuk kritik hidangan dari tamu atau anggota rumah tangga.
