Labu adalah sayuran lezat dan sehat yang dapat digunakan dalam memasak. Labu kuning mengandung zinc, vitamin A, C dan E yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Warna oranye labu yang indah dan kulitnya yang keras membuat sayuran ini menonjol dari perwakilan kerajaan sayuran lainnya di kebun. Apa yang bisa dibuat dari labu jika sudah tumbuh di kebun Anda?
Haluskan labu
Buat kentang tumbuk. Baginya, bubur buah yang berair digunakan. Potong labu menjadi dua dari atas ke bawah. Buang biji dan seratnya. Sisihkan.
Tempatkan setengah dari labu, sisi bubur ke bawah, dalam loyang atau wajan, tambahkan secangkir air, dan panggang selama 1,5 jam. Kemudian, cukup keluarkan ampasnya dan haluskan di prosesor dapur.
Setelah matang, pure labu dapat digunakan dalam semua resep favorit Anda, mulai dari makanan yang dipanggang hingga pancake. Bisa juga disimpan di freezer selama beberapa bulan.
kaldu labu
Biji-biji dalam labu memegang serat lembut. Serat ini dapat digunakan untuk membuat kaldu labu. Pisahkan biji dari seratnya. Sisihkan bijinya dan masukkan seratnya ke dalam air dan rebus. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan topping wortel dan seledri ke dalam kaldu. Masak kaldu selama kurang lebih 30 menit, hingga air berubah warna.
Saring kaldu. Bekukan dan gunakan untuk membuat sup atau rebusan sayuran.
Hidangan Biji Labu Panggang
Biji labu panggang adalah hidangan yang lezat. Biji labu harus dibilas dan ditempatkan dalam wajan berminyak dalam satu lapisan. Pindahkan wajan dari sisi ke sisi sehingga minyak bisa mengalir di atas biji dari atas. Sekarang Anda bisa menambahkan garam atau taburi dengan kayu manis dan gula.
Apel gula, kue, dan kue kering apa pun dilapisi dengan biji manis. Biji labu asin ditambahkan ke salad.
Kue labu manis berlapis: resep
Kue labu adalah camilan yang enak. Dilapisi dengan lapisan glasir krim yang tebal, pasti akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.
Anda akan perlu:
- 1 bungkus mentega (180 gram), - 1 cangkir gula pasir, - 1 cangkir pure labu matang
- 1 butir telur, - 2 cangkir tepung,
- 1 sendok teh baking powder baking
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh vanili, - sendok teh garam.
Untuk glasir:
- cangkir gula merah
- gelas susu, - 3 sendok makan mentega, - 1 gelas gula bubuk, - sendok teh vanili.
Panaskan oven dengan suhu 175C. Kocok mentega dan gula dalam mangkuk besar. Tambahkan pure labu dan telur dan aduk rata lagi. Dalam wadah terpisah, campurkan sisa bahan kering. Tambahkan mereka ke campuran pure labu yang sudah disiapkan dan aduk.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung. Tempatkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, 9-11 menit. Keluarkan cookie dari oven dan dinginkan.
Saat kue sedang dipanggang, siapkan frostingnya. Campurkan gula merah, mentega, dan susu dalam panci kecil. Rebus massa yang dimasak dan angkat dari api segera setelah mendidih. Tambahkan gula icing dan vanila dan kocok.
Saat kue sudah agak dingin, tutupi dengan lapisan gula dan dinginkan sepenuhnya.
