Labu adalah buah yang mengandung banyak vitamin, mineral, serat. Makan labu dalam makanan memiliki efek positif pada metabolisme, meningkatkan fungsi usus. Labu disiapkan dengan berbagai cara, merebus dianggap salah satu yang paling bermanfaat bagi tubuh.
Labu rebus dengan madu dan buah-buahan kering
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan 0,5 kg labu segar, 2 sdm. madu, 300 g buah kering, kayu manis. Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan kering dan biarkan selama 15 menit hingga membengkak. Kemudian tiriskan airnya dan potong buah yang bengkak menjadi potongan-potongan kecil. Kupas labu dan bijinya, potong kecil-kecil dan kombinasikan dengan buah kering.
Buah kering apa pun cocok - plum, aprikot kering, kismis. Jika Anda menggunakan campuran, hidangan akan terasa lebih enak.
Pindahkan campuran ke panci, tutup dengan air dan nyalakan api besar. Saat air mendidih, kecilkan api dan lanjutkan merebus labu. Setelah 10 menit, tambahkan kayu manis dan madu ke piring dan aduk rata. Simpan panci di atas kompor selama 15 menit lagi, lalu angkat dan bungkus dengan handuk hangat. Biarkan labu terendam selama 10 menit, lalu sajikan.
Labu rebus dengan keju cottage
Hidangan ringan dan sekaligus bergizi diperoleh dari labu dengan tambahan keju cottage. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 0,5 kg labu;
- 300 g keju cottage;
- 2 sdm. mentega;
- seikat peterseli;
- 1 sendok teh garam.
Kupas dan cuci labu, potong tipis-tipis. Kemudian tambahkan garam dan aduk. Bilas peterseli dengan baik dan potong halus, gabungkan dengan keju cottage.
Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan keju cottage berlemak.
Letakkan lapisan labu setebal 1, 5 cm dalam panci untuk dipanggang, letakkan lapisan keju cottage yang sama di atasnya. Jadi, ganti makanan dengan menempatkannya dalam wadah. Letakkan sehingga ada lapisan labu di atasnya, di mana Anda perlu meletakkan potongan mentega.
Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Didihkan labu selama 20 menit, lalu matikan api dan biarkan hidangan mendidih dalam oven selama setengah jam lagi.
Labu rebus dengan nasi dan sayuran
Anda bisa merebus labu dengan sayuran dan nasi, dalam bentuk ini baik sebagai hidangan independen atau sebagai tambahan daging. Untuk memasak, Anda perlu:
- 100 g beras;
- 3 tomat;
- 200 gram labu;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 3 siung bawang putih;
- hijau secukupnya;
- garam secukupnya.
Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi cincin tipis dan goreng ringan sayuran dalam minyak sayur dalam panci yang dalam.
Kupas labu dan potong menjadi kubus kecil, pindahkan ke panci berisi sayuran dan didihkan selama 15 menit di bawah tutup tertutup.
Tuang air mendidih di atas tomat, kupas dan cincang halus, cincang bawang putih. Campurkan bawang putih dan tomat dengan sisa sayuran, aduk, garam dan didihkan selama 10 menit.
Bilas beras dan masukkan ke dalam panci, aduk. Tuang nasi dan sayuran dengan air sehingga satu sentimeter lebih tinggi darinya. Rebus panci sampai semua air terserap ke dalam nasi. Taburi hidangan yang dimasak dengan peterseli cincang atau adas dan sajikan panas.
