Berry kismis merah mengandung banyak vitamin C, tetapi karena bijinya yang kecil dan agak keras, mereka tidak sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Dan Anda hanya perlu memeras jus dari kismis merah dan menyiapkan kolak, jeli, saus, jeli berdasarkan itu.
Itu perlu
-
- Ciuman kismis merah:
- beri kismis merah (1 gelas);
- stroberi (1 gelas);
- gula pasir (1 gelas);
- tepung kentang (4 sendok makan);
- air (3 gelas).
- Jeli kismis merah:
- kismis merah (200 g);
- gula pasir (5 sendok makan);
- agar-agar (25 gram);
- air (600ml).
instruksi
Langkah 1
Ciuman kismis merah.
Pisahkan buah beri. Buang semua ranting dari kismis, kupas stroberi dari batangnya. Tempatkan buah beri dalam saringan dan bilas.
Langkah 2
Peras kismis merah dan jus stroberi. Ini bisa dilakukan dengan juicer listrik atau dengan tangan menggosok buah beri melalui saringan halus. Buang kue dari saringan, dan biarkan jus dan haluskan dalam mangkuk.
Langkah 3
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan gula pasir ke dalamnya, aduk hingga benar-benar larut.
Langkah 4
Larutkan pati dalam segelas air dan tuangkan ke dalam sirup mendidih. Tetap menyala selama beberapa menit. Aduk terus agar jeli tidak gosong.
Langkah 5
Angkat panci dari api dan aduk pure berry ke dalam massa panas. Dinginkan dan sajikan agar-agar dalam mangkuk.
Langkah 6
Jeli kismis merah.
Siapkan jus kismis merah. Masukkan ke dalam kulkas. Tuang sisa bubur dengan air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Saring kaldu melalui saringan halus.
Langkah 7
Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan membengkak selama satu jam. Kemudian masukkan ke dalam sendok di atas api dan masak sampai benar-benar larut. Cairan harus benar-benar transparan.
Langkah 8
Tambahkan gula pasir ke kaldu yang disaring dan didihkan lagi, gula harus benar-benar larut. Angkat panci dari api.
Langkah 9
Tuang gelatin terlarut ke dalamnya melalui saringan dan jus redcurrant. Aduk cairan yang dihasilkan.
Langkah 10
Tuang jeli ke dalam mangkuk atau gelas lebar. Masukkan ke dalam kulkas untuk membekukan. Sajikan dengan krim kocok di atasnya.
