Kismis merah dan putih adalah buah beri yang enak dan sehat. Sayangnya, itu tidak disimpan untuk waktu yang lama dan membutuhkan pemrosesan yang cepat. Salah satu opsi untuk memanen kismis untuk musim dingin adalah selai. Setelah menyiapkannya, Anda akan mendapatkan tambahan yang bagus untuk meja musim dingin Anda.
Itu perlu
-
- Resep nomor 1:
- 1 bagian beri kismis;
- 2 bagian gula pasir.
- Resep nomor 2:
- 1 kg beri kismis;
- 1,25 kg gula;
- 1 gelas air.
- Resep nomor 3:
- 18 gelas beri;
- 24 cangkir gula pasir;
- 6 gelas air.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1
Kupas kismis dari ranting, daun dan bilas sampai bersih dengan banyak air minum. Keringkan buah beri. Lewati kismis melalui penggiling daging atau potong dengan mixer.
Langkah 2
Campur massa kismis dengan gula pasir. Biarkan selai sebentar, aduk sesekali.
Langkah 3
Kemas selai dalam stoples kaca steril kering setelah gula benar-benar larut. Gulung stoples dengan tutup logam dan simpan selai di tempat yang dingin.
Langkah 4
Resep nomor 2
Hancurkan kismis yang sudah dicuci, masukkan ke dalam panci enamel dan tuangkan ke dalam air. Letakkan panci dengan campuran kismis di atas api dan didihkan isinya. Matikan api.
Langkah 5
Saring massa kismis melalui kain tipis dan peras jus dengan baik. Tuang gula ke dalam jus kismis, aduk dan taruh piring di atasnya dengan api besar.
Langkah 6
Masak selai selama 40 menit dari saat mendidih, aduk dengan sendok kayu dan angkat.
Langkah 7
Dinginkan selai yang dihasilkan. Sebarkan dalam stoples kaca kering, tutup dengan tutup nilon atau logam dan simpan di tempat gelap yang sejuk.
Langkah 8
Resep nomor 3
Tuang setengah gula pasir ke dalam mangkuk untuk membuat selai dan tambahkan semua air. Campur pasir dan air dengan baik dan letakkan piring di atas api besar. Dengan pengadukan konstan, didihkan isi piring.
Langkah 9
Masukkan beri yang sudah dicuci ke dalam sirup mendidih, campur semuanya. Masak selai selama 5 menit dari saat mendidih dengan api kecil. Tuang sisa gula ke dalam selai dan masak selai lagi selama 5 menit. Pastikan untuk menghilangkan busa saat memasak selai.
Langkah 10
Tempatkan selai yang sudah disiapkan dalam stoples kaca selagi panas. Tutup dengan tutup nilon dan simpan di tempat yang sejuk.
