Keju sosis merupakan salah satu jenis keju olahan. Cetakan khusus - dalam bentuk sosis - membedakannya dari yang lain. Selain itu, sosis keju memiliki konsistensi dan rasa yang khas. Karena fakta bahwa itu dilakukan pada suhu tinggi, banyak sifat menguntungkan dari produk hilang. Namun, sosis keju mengandung vitamin A, asam folat, serta kalium, kalsium, dan fosfor.
Sup dengan sosis keju
Untuk membuat sup dengan jamur dan keju sosis, Anda perlu:
- 200 g jamur segar;
- 200 g keju sosis;
- 3-4 kentang;
- 1 kepala bawang;
- 1 wortel;
- minyak sayur;
- lada;
- garam.
Siapkan bawang, wortel, dan jamur: cuci (jika jamur adalah champignon, bersihkan dengan kain lembab), kupas dan potong. Wortel bisa diparut di parutan kasar. Kemudian pindahkan ke wajan penggorengan dan goreng dalam minyak sayur sampai empuk. Bumbui dengan garam dan merica. Tuang 2 liter air dingin ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan kentang yang sudah dicuci, dikupas dan dipotong dadu, garam dan masak selama 10-15 menit. Parut keju sosis di parutan kasar, tambahkan kentang ke panci dan masak selama 5 menit lagi, lalu masukkan sayuran goreng dengan jamur ke dalam wajan. Bumbui sup secukupnya dengan merica dan garam, didihkan dan angkat dari api.
Sup dengan sup sosis dan mie juga sangat enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:
- 150 g keju sosis;
- segenggam mie tipis;
- 4-5 kentang berukuran sedang;
- 1-2 wortel;
- 1 bawang bombay;
- hijau.
- garam.
Cuci kentang sampai bersih, kupas dan potong dadu kecil. Tuang 2-3 liter air dingin ke dalam panci, rebus, tambahkan garam, masukkan kentang yang sudah disiapkan dan masak selama 15 menit Kupas wortel dan bawang. Parut wortel di parutan kasar dan potong bawang. Kemudian goreng sayuran dalam minyak sayur. Tambahkan mie dan sayuran goreng ke dalam panci dengan kentang dan masak selama 10 menit lagi Potong sosis keju menjadi kubus kecil dan tambahkan ke panci sup 2-3 menit sampai matang. Tempatkan bumbu cincang halus di piring sebelum disajikan.
Pedas "Rafaelki" dari sosis keju
Untuk membuat camilan lembut dan gurih dari keju sosis yang terlihat sangat mirip dengan permen populer, Anda perlu:
- 300 g keju sosis;
- 3 telur;
- 1 siung bawang putih;
- 1-2 sdm. l. mayones;
- parutan kelapa;
- garam.
Telur rebus, dinginkan dalam air dingin dan kupas. Kemudian, bersama dengan keju sosis, parut. Garam ringan, tambahkan satu siung bawang putih, kupas dan melewati pers, mayones dan campur semua bahan secara menyeluruh. Bentuk bola-bola (seukuran "Rafaello") dari campuran yang sudah disiapkan, gulingkan masing-masing dalam kelapa dan masukkan camilan gurih yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 30 menit sebelum disajikan.
Muffin keju
Untuk membuat muffin dari keju sosis, Anda perlu mengambil:
- 1 cangkir tepung terigu;
- 200 g keju sosis;
- 2 telur;
- 2 sdm. l. minyak zaitun;
- 2 sdm. l. krim asam;
- 1 sendok teh. bubuk pengembang.
Parut keju sosis dan tambahkan semua bahan lain ke dalamnya: tepung, telur mentah, krim asam, minyak zaitun, dan baking powder. Kocok semua bahan dalam mixer atau blender. Adonan harus konsistensi krim asam kental. Tuang ke dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 menit, panggang sampai matang sepenuhnya.
