Acar paprika panas adalah kesempatan besar untuk menikmati rasa pedas lada dan mendapatkan khasiat yang bermanfaat dari produk ini sepanjang tahun. Untuk persiapan rendaman, Anda bisa menggunakan cabai merah dan hijau, dan kuning dan hitam. Acar cabai meningkatkan fungsi kardiovaskular dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Itu perlu
- Lada pahit (merah, kuning, hijau, hitam) - 1 kilogram
- Bawang putih - 2 kepala
- Allspice - secukupnya
- Cengkih secukupnya
- Dill - secukupnya
- Cuka (9%) - 3 sendok makan
- Garam - 4 sendok teh
- Gula - 1 sendok teh
- air
instruksi
Langkah 1
Capsicums dengan warna apa pun cocok untuk pengawetan. Yang terbaik adalah mengambil warna yang berbeda untuk mengganti paprika dalam toples. Cuci lada secara menyeluruh dan hati-hati dan tusuk setiap biji lada dengan garpu. Juga perlu untuk menghilangkan batang panjang. Ekor lada dapat dipangkas atau tidak - tergantung keinginan Anda.
Langkah 2
Di masa depan, Anda perlu menyiapkan sayuran. Kupas dan giling bawang putih, Anda bisa melakukannya dengan pemeras bawang putih. Cuci adas, siapkan lada, cengkeh, dan bumbu lainnya dalam jumlah yang tepat yang akan Anda gunakan.
Langkah 3
Siapkan rendaman merica: untuk 1 liter air, tambahkan 3 sendok makan cuka (9%), 4 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula, berbagai bumbu: adas, merica, dan cengkeh (secukupnya). Bumbu yang dihasilkan harus direbus dan kemudian dibiarkan dingin. Bumbu marinade siap digunakan.
Langkah 4
Masukkan bawang putih yang sudah dikupas, merica, bumbu (secukupnya) ke dalam stoples dan tuangkan bumbunya ke seluruh bagian. Tempatkan paprika dalam stoples, bergantian antara merah dan hijau, hijau dan kuning, dll. Tutup toples lada dengan tutup plastik dan letakkan di atas piring atau nampan selama beberapa hari. Harap dicatat bahwa selama waktu ini, beberapa bumbu mungkin mengalir keluar dari toples. Simpan sebotol acar paprika pada suhu kamar.
Langkah 5
Agar lada mendapatkan warna yang indah dan merata, disarankan untuk menutupinya di atasnya dengan daun yang dikeluarkan dari tongkol jagung. Lakukan atas kebijaksanaan Anda sendiri.
Langkah 6
Setelah itu, letakkan toples lada di tempat yang gelap dan sejuk di mana produk akan mencapai kondisi. Perhatikan bank Anda selama beberapa hari.
Langkah 7
Segera setelah acar paprika berubah warna dan berubah menjadi zaitun, itu akan menunjukkan bahwa itu sudah siap. Warna zaitun adalah warna acar sayuran yang sudah jadi. Selamat makan!
