Pancake kentang adalah hidangan masakan Belarusia yang populer dan sangat lezat. Menurut resep klasik, panekuk kentang terbuat dari kentang parut dan telur. Namun baru-baru ini, banyak variasi hidangan ini muncul. Banyak ibu rumah tangga mulai menambahkan bahan favorit mereka, dan seringkali hidangan ini hanya mendapat manfaat darinya.
Itu perlu
- - kentang - 6 buah;
- - bawang - 1 pc.;
- - krim asam dengan kandungan lemak 20% - 150 ml;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - tepung - 2 sdm. aku.;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - mentega - 100 g;
- - minyak bunga matahari - 1-1, 5 sdm. aku.;
- - adas segar - 0,5 ikat.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang dan potong menjadi seperempat cincin tipis. Ambil wajan dan tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya, secara harfiah 1-1,5 sendok makan. Saat panas, masukkan bawang cincang ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Kupas kentang, bilas dan parut di parutan sedang. Pindahkan ke panci, tekan sedikit dan tiriskan kelebihan cairan. Tambahkan tumisan bawang bombay, telur, krim asam, tepung, lada hitam dan garam secukupnya. Campur semua bahan dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen.
Langkah 3
Letakkan wajan tempat bawang digoreng di atas kompor dan panaskan dengan baik. Masukkan segumpal mentega ke dalamnya dan lelehkan. Ambil satu sendok makan, tuangkan massa kentang ke dalamnya dengan slide dan letakkan di wajan untuk membuat kue pipih kecil. Dengan cara yang sama, isi seluruh wajan dengan kue kentang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Secara total, Anda harus mendapatkan 9-10 panekuk kentang.
Langkah 4
Letakkan pancake yang sudah jadi di piring atau piring terpisah. Sajikan panas bersama krim asam dan adas segar cincang.
