Kumquat, fortunella, kinkan, jeruk Jepang - semua nama ini termasuk dalam buah jeruk yang sama. Tanah air kumquat adalah Cina, dari mana ia menyebar ke negara-negara Asia lainnya, dan kemudian ke Amerika dan Eropa. Saat ini, kumquat, karena rasanya yang enak dan banyak khasiatnya yang bermanfaat, semakin populer di Rusia.
Jeruk Jepang memiliki bentuk yang memanjang dan ukurannya sebanding dengan buah kenari. Buah kinkan berwarna jingga atau kuning jingga, bentuknya menyerupai jeruk lonjong kecil. Fortunella dimakan dengan kulit tipis yang memiliki rasa manis. Bubur, di sisi lain, memiliki rasa asam-asam.
Aplikasi kumquat
Kumquat bisa dimakan mentah dan diproses. Manisan buah-buahan yang lezat, manisan, selai, selai jeruk, saus asam manis diperoleh dari buah ini. Jus Kinkan digunakan untuk mengasinkan daging dan ikan, ditambahkan ke koktail. Potongan Fortunella melengkapi salad buah, keju cottage, dan yoghurt dengan baik, dan berfungsi sebagai camilan yang sangat baik untuk minuman beralkohol seperti wiski dan cognac.
Jeruk Jepang digunakan tidak hanya dalam masakan. Kinkan juga populer sebagai tanaman hias hias. Pohon kumquat memiliki mahkota mini dan semak-semak dengan baik, tumbuh tidak lebih dari satu setengah meter. Pada saat berbunga, kinkan ditumbuhi bunga putih yang harum, kemudian berbuah lebat. Buah Fortunella biasanya matang di musim dingin.
Khasiat kumquat. yang bermanfaat
Buah kinkan kaya akan berbagai zat bermanfaat, termasuk vitamin (karoten, asam askorbat, vitamin B, vitamin E, kolin), mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosfor, besi, seng, tembaga, mangan), serat makanan, minyak atsiri, pektin, asam lemak tak jenuh. Kandungan kalori kumquat rendah - hanya 71 kilokalori per 100 gram, yang memungkinkan untuk mengklasifikasikan jeruk Jepang sebagai produk makanan.
Konsumsi kinkan secara teratur dalam makanan meningkatkan nada umum tubuh, menormalkan fungsi lambung dan usus, mempercepat regenerasi jaringan, meningkatkan metabolisme, mengurangi risiko radang sendi dan arthrosis, menstabilkan tekanan dan detak jantung, mencegah perkembangan diabetes, dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf.
Selain itu, kumquat mampu melawan berbagai infeksi secara efektif. Orang Cina, misalnya, telah lama menggunakan fortunella untuk mengobati penyakit jamur. Kebenaran mereka dikonfirmasi oleh ilmu pengetahuan modern, yang menemukan zat furacumarin dalam bubur kinkan, yang memiliki aktivitas antijamur. Minyak esensial dalam kulit kumquat dapat membantu meredakan batuk dan membantu Anda mengatasi pilek lebih cepat.
Jeruk Jepang juga dianggap sebagai pereda mabuk yang efektif.
