Sup mie hangat yang enak dengan daging babi yang empuk. Hidangan pertama ini tidak terlihat seperti mie tradisional, rasanya jauh lebih enak.
Itu perlu
- -350-400 g daging babi tanpa lemak
- -2 telur
- -1 gelas tepung
- -2 tomat
- -1 bawang bombay
- -2 sdm. l. minyak sayur
- -garam, merica, bumbu secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas tomat hingga bersih, buat 2 irisan berpotongan di atasnya, dan tempatkan dalam mangkuk. Rebus sedikit air dan tuangkan di atas tomat, diamkan selama 30 detik, lalu kupas. Setelah prosedur ini, kulit akan mudah lepas dari pulpa. Potong pulp menjadi irisan.
Langkah 2
Bilas daging babi, keringkan dan potong kecil-kecil. Kupas bawang, bilas, potong-potong atau kubus.
Langkah 3
Kocok telur sampai memutih, mereka harus sedikit meningkat, sambil terus mengocok, secara bertahap tambahkan tepung, tetapi tidak semua, tetapi setengah. Kemudian keluarkan adonan dari wadah, tambahkan sisa tepung dan garam, uleni adonan elastis. Berikan sedikit "istirahat" - sekitar 10 menit, lalu gulung menjadi lapisan yang sangat tipis, taburi tepung dan potong tipis-tipis. Letakkan mie yang dihasilkan di atas permukaan yang kering dan ditaburi tepung dan kering.
Langkah 4
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan, tambahkan bawang dan daging, goreng bawang sampai lunak, lalu tambahkan tomat dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 5 menit. Pindahkan penggorengan ke panci, tuangkan 1,5 liter air, didihkan, kecilkan api dan tambahkan mie. Masak sup mie selama 7 menit lagi. Jika diinginkan, pada tahap ini, hidangan bisa dibumbui, tambahkan bumbu.
