Acar dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Krim asam adalah saus tradisional untuk hidangan ini. Acar ayam adalah sup yang ringan dan hangat.
Itu perlu
- - 5-6 kentang
- - garam
- - lada hitam giling
- - 100 gr kacang kalengan
- - 1 dada ayam
- - 2-3 acar mentimun
- - 100 gr sosis asap
- - 1 wortel kecil
instruksi
Langkah 1
Rebus dada ayam dalam air asin. Potong daging jadi atau potong dadu kecil. Parut wortel di parutan halus. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan potong kentang menjadi kubus.
Langkah 2
Acar bisa diparut, dicincang dengan pisau, atau dipotong tipis-tipis. Campurkan semua bahan dalam kaldu sisa dari dada ayam.
Langkah 3
Rebus sup selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan kacang kalengan dan kacang asap cincang halus ke dalam isi panci. Masak acar dengan api kecil selama 10 menit lagi.
Langkah 4
Sebelum disajikan, tambahkan bumbu cincang ke setiap piring dan bumbui acar dengan krim asam. Untuk membuat kuahnya juga bisa menggunakan kacang panjang biasa, hanya saja harus direndam dulu dengan air sampai mengembang.
