Ada produk yang hampir tidak mungkin dilakukan tanpanya. Ini termasuk telur. Mereka dapat digunakan sebagai hidangan independen, tanpa mereka sulit untuk menyiapkan kue-kue tradisional, dan, di samping itu, telur sangat sehat. Biasanya produk ini dibeli untuk digunakan di kemudian hari, jadi penting untuk mengetahui cara menentukan kesegaran telur di rumah.
Kiat teratas saat memeriksa kesegaran telur: saat membeli, pastikan untuk memeriksa label yang mencantumkan tanggal pembuatan. Lebih baik mengambil telur yang diproduksi di daerah Anda.
Cara memeriksa kesegaran telur
Anda dapat memahami betapa segarnya telur dengan melihat produk secara terang-terangan. Toko harus memiliki perangkat - ovoscope. Dengan bantuan itu, dimungkinkan untuk memastikan bahwa produk tersebut dapat digunakan. Untuk melakukan ini, nyalakan telur dan pastikan kuning telur berada di tengah. Jika ada bagian protein yang gelap, ini menunjukkan bahwa telur telah disimpan setidaknya selama seminggu, tetapi masih bisa dimakan. Jika telur tidak terlihat sama sekali, maka tidak mungkin lagi untuk memakannya.
Cara lain untuk mengetahui seberapa segar telur adalah dengan menggunakan lampu ultraviolet. Ketika telur tidak basi, warnanya akan menjadi merah dan sangat cerah. Warna abu-abu atau ungu sesuai dengan produk yang rusak.
Di rumah, Anda bisa mengambil segelas air dingin dan merendam telur di dalamnya untuk menentukan kesegarannya. Kesimpulan dibuat berdasarkan hasil yang diperoleh.
- Telur segar terletak di bagian bawah gelas, di samping.
- Jika telur berumur lebih dari seminggu, maka telur akan miring dan mengapung dengan ujung yang tumpul.
- Dalam situasi di mana telur telah tergeletak di toko atau di rumah selama lebih dari dua minggu, kemudian akan berdiri di tengah dalam segelas air, ujung yang tajam diturunkan.
- Jika telur sudah naik dan tetap di permukaan air, Anda bisa membuangnya, sama sekali tidak cocok untuk makanan.
Berapa banyak telur yang disimpan?
Telur dapat dibagi menjadi 2 jenis: diet dan telur meja. Yang diet disimpan tidak lebih dari seminggu, dan kantin bisa bertahan hingga 3 bulan jika disimpan di lemari es. Pada suhu kamar, umur simpan telur meja adalah 3 minggu.
Jika telurnya direbus dengan keras, maka telur tersebut dapat dimakan dengan aman selama dua minggu, tetapi Anda harus membuatnya tetap dingin. Dianjurkan untuk segera menggunakan telur rebus, tetapi pada saat yang sama mereka dapat berbaring di lemari es selama 2 hari.
Jika retakan telah terbentuk pada telur mentah, maka Anda harus ingat bahwa produk semacam itu akan berada dalam suhu dingin tidak lebih dari dua hari. Jika Anda membeli telur yang sudah retak, maka Anda tidak perlu mengambil risiko dan menggunakannya, karena Anda tidak tahu berapa lama di toko.
Telur yang diwarnai untuk Paskah bisa dimakan selama 2 minggu. Namun, hanya jika mereka dicat dengan pewarna alami. Jika ada film termal dengan pola di atasnya, maka testis tersebut harus dikonsumsi dalam 1-2 hari ke depan.
Tempat menyimpan telur
Paling sering, telur disimpan di kompartemen khusus yang ada di setiap lemari es. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa dengan membuka dan menutup pintu secara konstan, penurunan suhu terjadi. Ini memiliki efek negatif pada keamanan telur dan kesegarannya. Dalam hal ini, umur simpan berkurang secara signifikan.
Disarankan untuk menyimpan telur dalam wadah tertutup yang ditempatkan di kompartemen buah dan sayuran. Mereka mempertahankan suhu konstan, yang menjamin keamanan produk.
Cara menjaga telur tetap segar untuk waktu yang lama
Jika Anda ingin menyimpan telur selama sebulan, ada resep sederhana.
Larutkan sesendok garam dalam satu liter air, taruh telur di sana dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk. Produk dapat berbaring di sana selama sekitar 30 hari.
