Telur digunakan dalam banyak hidangan. Namun, jika kualitasnya buruk, maka mereka bisa menjadi sumber penyakit berbahaya. Memeriksa telur untuk kualitas cukup mudah. Ada beberapa metode yang dikenal.
Rendam telur mentah dalam segelas air dingin. Perhatikan: jika telur tenggelam ke dasar dan mudah miring, maka telur tersebut cukup segar. Jika salah satu ujung telur naik sedikit ke atas, produknya normal, masih bisa digunakan dalam resep untuk hidangan panas.
Segera setelah telur mengapung di air, ini adalah indikator yang jelas dari pembusukannya! Anda tidak bisa memakannya. Telur mengapung di air karena udara yang dihasilkan di bawah cangkang.
Rahasia lain untuk memeriksa kesegaran
- Kualitas telur dapat ditentukan dengan mengocok. Itu membuat suara "letak" - itu termasuk dalam tong sampah.
- Telur segar mentransmisikan cahaya dengan baik, dan kuning telurnya selalu terpusat. Dalam telur tua, kuning telur akan "berkeliaran".
- Jangan pernah membeli telur dengan retakan. Bakteri berbahaya bisa masuk melalui keripik.
Rahasia menjaga telur segar
Telur meja biasa harus dikonsumsi selambat-lambatnya dua puluh lima hari setelah disimpan pada suhu kamar. Telur seperti itu akan bertahan lebih lama di lemari es - hingga sembilan puluh hari.
Telur diet memiliki norma yang lebih ketat - mereka harus dikonsumsi dalam waktu tujuh hari sejak tanggal produksi.
Simpan telur secara terpisah dari makanan lain.
Jika cangkangnya pecah, segera masak makanannya. Anda tidak dapat menyimpan telur mentah tanpa cangkang.
