Hari ini, di zaman kelimpahan ikan, ikan dapat dibeli dalam bentuk apa pun, negara asal dan jenis pemotongan. Pilihannya hanya dibatasi oleh preferensi Anda atau apa yang akan Anda masak darinya. Dimana selera semua pembeli setuju adalah ikan yang dibeli harus segar.
instruksi
Langkah 1
Hal utama yang harus diingat adalah bahwa ikan yang tidak dimusnahkan seringkali basi, karena jeroan ayam itik rentan terhadap pembusukan dan pembusukan.
Langkah 2
Saat membeli ikan, Anda harus memperhatikan insangnya, warnanya harus merah cerah dan warnanya seragam.
Langkah 3
Mata ikan harus tetap jernih, transparan, tanpa lapisan tipis yang menutupinya. Ini juga merupakan konfirmasi bahwa ikan itu tidak beku.
Langkah 4
Untuk memeriksa kesegarannya, Anda juga perlu melihat ke dalam mulut ikan: tidak boleh mengandung parasit apa pun.
Langkah 5
Tulang perut tidak boleh lepas dari daging ikan.
Langkah 6
Sisik harus melekat kuat pada bangkai ikan. Tidak sulit untuk memeriksa ini: cukup dengan menggerakkan tangan Anda di atas bangkai ke arah dari ekor ke kepala. Jika timbangan jatuh atau tertinggal di tangan Anda, maka ini menunjukkan bahwa pembusukan telah dimulai.
Langkah 7
Bau yang tidak sedap merupakan tanda pasti bahwa ikan tersebut sudah tidak segar lagi.
