Telur dadar adalah hidangan sarapan klasik yang secara tradisional digunakan untuk memulai hari Anda. Terbuat dari telur dan susu, bergizi, meninggalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama dan memberikan dorongan semangat. Namun hidangan ini juga memiliki banyak variasi eksekusi.
Itu perlu
-
- Untuk telur dadar alami dengan bawang hijau:
- 3 telur;
- 50 ml susu;
- 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- 20 gram mentega;
- garam secukupnya;
- 30 gram bawang hijau.
- Untuk telur dadar
- dicampur dengan bawang hijau:
- 3 telur;
- 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- 30 gram mentega;
- 40 ml susu;
- garam secukupnya;
- 30 gram bawang hijau.
- Untuk telur dadar dengan bawang hijau dan lemak babi:
- 3 telur;
- 30 gram bawang hijau;
- 40 gram lemak babi;
- 10 ml vodka,
- garam.
- Untuk telur dadar dengan bawang hijau dan keju:
- 3 telur;
- 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- 50 gram keju;
- 50 g roti putih;
- 50 ml susu;
- 50 g bawang hijau;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Telur dadar alami dengan bawang hijau
Kocok telur dalam mangkuk, bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan susu dan kocok dengan garpu sampai berbusa ringan. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega. Panggang dengan api besar. Saat telur dadar mulai mengental, taburi dengan bawang hijau cincang. Ini dilakukan pada tahap akhir agar bawang tidak sempat masak, tetapi tetap renyah dan segar. Gunakan spatula untuk membungkus tepi telur dadar dari kedua sisi ke arah tengah. Anda akan memiliki telur dadar patty lonjong. Lipat jahitannya ke atas piring yang dipanaskan, olesi dengan mentega dan sajikan segera, hiasi dengan dua bawang merah.
Langkah 2
Telur dadar dicampur dengan bawang hijau
Masukkan telur ke dalam mangkuk dan kocok sebentar. Cincang halus daun bawang, campur dengan telur kocok, susu, mentega cair, garam. Goreng dalam wajan panas seperti telur dadar alami. Jika diinginkan, pancake omelet dapat dibalik hingga kecoklatan di kedua sisinya.
Langkah 3
Omelet dengan bawang hijau dan lemak babi
Potong bawang hijau dengan halus. Kocok telur dan campur dengan bawang bombay. Tambahkan garam dan vodka. Aduk lagi. Lelehkan lemak babi dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan massa yang dihasilkan di atasnya. Telur dadar akan sangat renyah dan lapang. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan keju dan hiasi dengan bulu kucai.
Langkah 4
Telur dadar dengan bawang hijau dan keju
Rendam roti tawar dalam susu, tumbuk sampai lembek, tambahkan telur dan kocok adonan dengan sendok. Tambahkan keju parut dan bawang cincang, garam dan aduk. Tuang campuran perlahan ke dalam wajan panas yang diminyaki. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Telur dadar daun bawang dan keju dapat dituangkan ke dalam wajan panas dan dipanggang dalam oven. Dan untuk menambah kemewahan telur dadar, pisahkan putih telur dengan kuning telur. Kocok putih telur dan tambahkan terakhir ke dalam campuran sebelum dimasak.
