Sup yang terlalu asin adalah gangguan kecil yang tidak hanya dapat merusak suasana hati nyonya rumah, tetapi juga meninggalkan keluarga tanpa makan malam. Namun, jangan berkecil hati jika Anda secara tidak sengaja menambahkan terlalu banyak garam ke dalam sup Anda. Memperbaiki kesalahan ini cukup sederhana, dan ini dapat dilakukan dengan berbagai cara.
Itu perlu
-
- Salah satu bahannya: air
- Nasi
- kentang
- roti
- telur
- tepung.
instruksi
Langkah 1
Sup yang terlalu asin bisa diencerkan dengan air. Lebih baik mengambil air matang panas, bahkan lebih baik - air mendidih, langsung dari ketel. Sayangnya, cara ini kurang baik jika kuahnya tidak cukup kental pada awalnya.
Langkah 2
Menyerap kelebihan garam dalam nasi dengan sangat baik. Lebih mudah menggunakan bubur nasi porsi populer dalam kantong untuk memasak cepat untuk ini, tetapi produk longgar apa pun bisa digunakan. Anda dapat membungkus nasi dengan kain tipis atau kain bersih (hanya saja jangan mengambil kain berwarna cerah) dan rebus sedikit (sampai salinitas yang berlebihan hilang), lalu angkat dari sup. Jika hidangan pertama Anda tidak kalah dengan adanya komponen baru di dalamnya, jangan ragu untuk menuangkan segenggam nasi ke dalamnya dan masak hingga empuk. Sup ayam, kharcho, gado-gado atau sup ikan hanya akan menjadi lebih enak.
Langkah 3
Anda bisa merebus kentang kupas mentah di dalamnya. Seperti halnya nasi, biarkan dalam sup atau keluarkan jika diinginkan.
Langkah 4
Roti juga merupakan penyerap garam yang sangat baik. Lebih baik mengambil potongan basi, roti segar terlalu cepat basah. Ingatlah bahwa kaldu akan kehilangan transparansinya jika kulit roti tidak dikeluarkan tepat waktu.
Langkah 5
Kocok telur ke dalam sup mendidih. Metode ini sangat cocok untuk sup ikan asin. Telur cocok dengan sup ikan apa pun, membuat rasanya lebih orisinal. Tetapi jika diinginkan, setelah beberapa menit, telur keriting dapat dengan mudah dihilangkan dengan sendok atau sendok berlubang, itu akan memiliki waktu untuk menyerap kelebihan garam.
Langkah 6
Tambahkan sedikit gula. Metode ini akan membantu jika salinitasnya tidak signifikan, dan, terlebih lagi, itu akan memperkaya sup seperti borsch, gado-gado, sup kacang polong dengan rasa manis yang menyenangkan. Satu sendok makan datar sudah cukup untuk panci besar.
Langkah 7
Tambahkan segelas tepung. Anda dapat menuangkannya langsung ke dalam sup, dan kemudian Anda akan mendapatkan sup pure, atau Anda dapat melakukan hal yang sama seperti pada varian dengan nasi - masukkan tepung ke dalam kantong kasa atau linen dan masak dalam kaldu, lalu tarik di luar. Kerugian dari metode ini adalah sup akan menjadi keruh, tetapi ini tidak akan mempengaruhi rasanya.
