Pisang sangat bermanfaat dan berkhasiat bagi tubuh. Mereka dapat ditambahkan ke buah dan milkshake, karamel, dipanggang dengan keju, ditambahkan ke hidangan daging dan unggas. Juga, pisang digunakan untuk membuat semua jenis salad dari buah-buahan dan sayuran. Salad ini akan menjadi makanan penutup yang luar biasa untuk sarapan atau makan malam.
Sifat dan kandungan kalori pisang
Pisang mengandung sejumlah besar vitamin B6, kalium dan serat yang relatif langka, dan berbagai mineral: besi, tembaga, seng, selenium, magnesium, kalsium dan fosfor. Mereka juga mengandung zat seperti katekin dan dopamin. Diyakini bahwa mereka yang secara teratur mengonsumsi pisang secara signifikan mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung.
Manfaat pisang lainnya yang tak terbantahkan adalah kandungan karbohidratnya yang tinggi, yang berguna untuk menutup jendela karbohidrat setelah latihan kekuatan untuk pertumbuhan otot.
Karena basis serat, mereka tidak mengiritasi lapisan perut. Buah ini dapat digunakan untuk edema, karena pisang menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Saat makan pisang, tekanan darah tinggi menurun dan saluran pencernaan menjadi normal.
Pisang dikontraindikasikan untuk orang dengan peningkatan pembekuan darah, tromboflebitis, penyakit jantung iskemik dan diabetes mellitus.
Juga, karena kandungan kalori yang tinggi: 89 kkal per 100 gram porsi produk, penggunaan pisang harus dibatasi untuk orang dengan berat badan yang meningkat.
Salad Karibia dengan pisang dan bawang merah
Rasa salad yang tidak biasa akan memungkinkan Anda untuk mengunjungi Kepulauan Karibia secara mental. Buah-buahan yang manis, bawang merah yang sedikit pedas, dan jus lemon yang segarlah yang mengungkap rahasia resep sederhana dan lezat ini.
Bahan:
- 6 daun selada romaine besar;
- 1 pisang sedang;
- 1 jeruk;
- 1/2 bawang merah bawang bombay
- 1/4 cangkir peterseli cincang
- jus 1 lemon;
- 2 sdm. l. minyak zaitun;
- 1/2 sdt garam;
- 1/4 sdt lada hitam bubuk.
Metode memasak:
- Potong daun selada romaine dan tempatkan dalam mangkuk salad besar. Kemudian potong tipis pisang, jeruk, bawang merah, tambahkan peterseli cincang dan campur dengan salad.
- Tuang jus lemon di atas salad, tambahkan garam, lada hitam, dan bumbui dengan minyak zaitun.
- Campur semua bahan secara menyeluruh dan sajikan.
Salad pisang dan kiwi
Banana Kiwi Salad adalah resep masakan modern yang lezat dan sederhana yang bisa Anda siapkan untuk orang tersayang kapan saja. Rasa kiwi yang manis dan asam serta rasa manis dari pisang yang matang menambah cita rasa masakan yang luar biasa.
Bahan:
- 2 pisang besar;
- 4 sdm. l. jus lemon;
- 4 sdm. l. mint cincang halus;
- 2 sdt madu;
- 1 bawang merah sedang;
- 4 sdm. l. kacang mete;
- 8 buah. kiwi matang;
- 4 sdt cuka beras;
- 2 buah. paprika merah manis;
- 1 sendok teh cabai rawit
- 1/2 sdt garam;
- 2 sdm. l. minyak sayur.
Metode memasak:
- Untuk memulai, ambil mangkuk yang dalam dan campurkan air jeruk nipis, bawang merah cincang, madu, garam, dan cabai rawit. Kemudian tambahkan kiwi cincang, pisang cincang, paprika cincang, dan daun mint. Dan campur semuanya dan bahan secara menyeluruh.
- Kemudian masukkan kacang mede yang sudah disangrai. Bumbui dengan minyak sayur dan cuka beras.
- Pindahkan salad ke piring saji dan sajikan.
Salad buah dengan pisang dan delima
Dalam resep ini, Anda dapat menggunakan minuman jeruk apa pun alih-alih sirup jeruk, yang dengannya salad akan mendapatkan nada memabukkan yang pedas.
Bahan:
- 4 hal. kiwi matang;
- 2 pisang sedang;
- 2-3 genggam biji delima;
- 1 jeruk besar
- 5 sendok teh sirup jeruk.
Metode memasak:
- Kupas dan potong kiwi menjadi kubus, kupas irisan jeruk dari film dan potong dengan cara yang sama. Pindahkan ke mangkuk dan tambahkan 2-3 genggam biji delima.
- Kemudian, kupas dan potong pisang menjadi cincin. Kombinasikan dengan kiwi, jeruk dan delima dan bumbui dengan sirup jeruk.
- Aduk salad dengan lembut dan biarkan diseduh selama 10-15 menit di tempat yang dingin.
Salad buah pisang dengan apel
Makanan penutup pisang dan apel yang begitu mudah dan mudah disiapkan dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja sehari-hari atau pesta, termasuk untuk anak-anak.
Bahan:
- 4 pisang sedang;
- 6 apel (lebih disukai varietas asam);
- 3 jeruk;
- 3 sdm. l. Sahara;
- 1 cangkir krim
Metode memasak:
- Kupas pisang dan potong menjadi irisan. Kupas dan inti apel dan potong kecil-kecil. Kupas jeruk, potong-potong dan campur dengan apel.
- Letakkan lapisan pisang di atas piring, di mana - apel dan jeruk. Kemudian tuangkan krim kocok dengan gula di atas salad. Dan melayani.
Salad pisang dan biji poppy
Dalam resep ini, sebelum mengeluarkan kulit jeruk, tuangkan air mendidih di atasnya selama 1-2 detik. Ini akan membantu bagian atas, lapisan kulit berwarna untuk sedikit terlepas dari lapisan putih, membuatnya lebih mudah untuk mengelupas kulitnya. Anda juga dapat menggunakan port Portugis alih-alih Massandra.
Bahan:
- 4 apel (besar);
- 4 pisang besar;
- 2 cangkir anggur putih
- 4 sdm. l. kismis;
- 2 jeruk besar;
- 2 sdm. l. anggur pelabuhan Massandra;
- 2 sdm. l. jus lemon
- 2 sdt biji opium
- 4 sdm. l. madu
- 4 sdm. l. mentega kacang apa pun.
Metode memasak:
- Bilas jeruk dengan baik di bawah air mengalir, buang kulitnya dan peras jusnya ke dalam mangkuk.
- Tuang kismis dengan air mendidih dan setelah 2-3 menit tiriskan dan keringkan. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi jus jeruk. Tambahkan kulit cincang dan port, aduk dan biarkan rendaman selama 30 menit.
- Kupas dan inti apel dan potong menjadi kubus kecil. Taburi dengan jus lemon sesudahnya agar tidak menjadi gelap. Kupas pisang dan potong menjadi irisan. Keluarkan kismis dari rendaman dan aduk dalam mangkuk dengan apel, pisang, dan anggur putih.
- Aduk mentega kacang dengan madu dan biji poppy dan tambahkan ke marinade jeruk. Tuang saus ini di atas salad, aduk rata dan dinginkan selama 15-20 menit.
Salad hijau dengan pisang dan dada ayam
Salad pisang dan dada ayam ternyata sangat bergizi dan mengenyangkan. Hidangan ini dapat digunakan sebagai pengganti makan siang atau makan malam lengkap. Jika diinginkan, dada goreng bisa diganti dengan rebus.
Bahan:
- 2 pisang besar;
- 200 gram dada ayam;
- 170ml. yogurt rendah lemak (tanpa aditif);
- 8 buah. daun-daun selada;
- 50 gram kenari cincang;
- 1/2 bawang bombay bawang merah manis
- kulit dan jus 1 lemon;
- 2 sdm. l. biji buah delima;
- 2 sdm. l. minyak sayur;
- 1 sendok teh. l. minyak zaitun.
- sejumput garam.
- lada hitam bubuk.
Metode memasak:
- Pertama, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kupas dan potong 1 pisang. Pindahkan ke mangkuk dan tuangkan yogurt. Tambahkan zest, jus lemon dan sedikit garam. Kocok dengan blender. Kemudian tambahkan satu sendok makan minyak zaitun dan kocok lagi dengan blender.
- Potong dada ayam menjadi potongan-potongan melintasi serat. Kemudian pindahkan daging ke minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya dalam wajan dan goreng dengan cepat di atas api sedang. Tambahkan lada hitam dan garam secara paralel. Setelah payudara kecoklatan di satu sisi, balikkan ke tong lainnya dan goreng lagi sampai kecoklatan.
- Tempatkan daun selada cincang dalam mangkuk. Potong bawang merah menjadi setengah cincin dan tambahkan ke salad bersama dengan kenari dan biji delima. Kupas dan potong pisang yang tersisa menjadi setengah cincin dan tambahkan ke mangkuk juga.
- Potong dada ayam yang sudah jadi ke dalam plastik dan pindahkan ke mangkuk salad. Kemudian bumbui semua bahan dengan saus, tambahkan garam dan aduk rata.
Lihat juga di video: persiapan salad langkah demi langkah dengan pisang goreng di rumah.
