Saira adalah ikan kecil yang berasal dari Samudra Pasifik Utara. Karena distribusinya yang luas dan rasanya yang luar biasa, ini sangat penting secara komersial. Sangat enak saat dihisap. Tapi biasanya ada saury kalengan yang dijual - dalam jusnya sendiri, atau direbus dalam minyak. Ini dapat digunakan sebagai hidangan independen dan dibuat menjadi salad yang lezat.
Salad berlapis saury kalengan
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan: 1 kaleng saury kalengan, 3 butir telur (rebus), sekitar 50 gram keju, sekitar 50 gram mentega beku, 1 bawang bombay sedang, 2 kentang rebus sedang, mayones, meja 9% cuka, garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Kupas telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Potong bawang yang sudah dikupas dengan sangat halus dengan pisau tajam, tutup dengan sedikit cuka dan biarkan meresap selama 10 menit. Masukkan mentega ke dalam freezer terlebih dahulu agar menjadi padat. Parut keju, kentang rebus yang sudah dikupas dan putih telur di parutan sedang, dan kuning telur di parutan halus.
Buka kaleng, keluarkan potongan saury dan hancurkan dengan garpu menjadi massa yang homogen.
Sebelum itu, lebih baik mengalirkan cairan agar salad tidak terlalu berair.
Tempatkan kentang parut di bagian bawah mangkuk salad, tekan sedikit dengan garpu, bumbui dengan garam dan merica, olesi dengan mayones. Lalu letakkan setengah bagian putih telur parut di atasnya, padatkan. Letakkan lapisan keju parut di atasnya. Garam, merica, olesi dengan mayones. Lalu masukkan acar bawang bombay, haluskan. Keluarkan minyak dari freezer, parut di parutan sedang dan letakkan di atas bawang. Tutupi lapisan minyak dengan massa ikan, olesi dengan mayones. Letakkan paruh kedua putih telur parut di atasnya, beri sedikit garam, merica, aduk dan olesi dengan mayones. Lapisan terakhir adalah parutan kuning telur. Anda akan membuat salad yang enak.
Jika mau, Anda bisa menghias permukaan salad dengan setengah atau seperempat kuning rebus, bumbu.
Salad suri sederhana dan cepat
Untuk salad sederhana dan lezat, ambil 1 kaleng saury kalengan, 3-4 kentang rebus sedang, 1 bawang bombay sedang, 1 ikat daun bawang, sedikit minyak sayur, garam dan lada hitam secukupnya.
Keluarkan ikan kalengan dari stoples dan potong kecil-kecil. Kupas kentang rebus, potong menjadi irisan tebal dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Pindahkan irisan kentang ke serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Goreng bawang yang sudah dikupas dipotong menjadi cincin tipis di wajan yang sama. Cincang halus bawang hijau. Saat kentang goreng dan bawang bombay sudah dingin, gabungkan dengan potongan ikan dan daun bawang, garam dan merica, lalu bumbui dengan minyak sayur.
