Pancake disiapkan dengan sederhana, ternyata enak dan terlihat cantik. Adonan diuleni dengan cepat, dan dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, sebagai hidangan utama, dan sebagai hidangan penutup. Anda hanya perlu mengubah sedikit komponen.
Pancake adalah roti pipih kecil yang dapat dipanggang dari ragi dan adonan tidak beragi. Untuk memasaknya dengan benar, Anda membutuhkan adonan, minyak yang baik, dan wajan - sebaiknya besi tuang. Semakin banyak minyak memanas, semakin baik pancake digoreng, semakin cerah dan menggugah selera.
Adonan ini dapat digunakan untuk berbagai macam pancake, dengan sedikit memodifikasi atau menambahkan bahan. Untuknya Anda perlu mempersiapkan:
2 cangkir tepung;
2 telur;
1 gelas krim asam;
2 sdm Sahara;
sdt soda;
2 sdm mentega;
Garam secukupnya.
Pancake manis
1. Hal paling sederhana adalah menyiapkan pancake krim asam atas dasar ini, di mana Anda dapat menambahkan selai, manisan, atau madu apa pun. Tuang segelas krim asam ke dalam panci, giling kuning telur dengan garam dan gula dan tambahkan di sana, masukkan tepung dan mentega lunak, aduk. Sekarang tuangkan putih telur, soda yang diencerkan dalam susu ke dalam adonan. Panggang pancake dalam wajan.
2. Goreng dengan ceri. Lakukan adonan dengan cara yang sama, hanya ganti krim asam dengan campuran susu dan air matang hangat, dan soda dengan baking powder. Tambahkan ceri diadu kering - sekitar 4 sendok makan. Tempatkan semua bahan adonan dalam panci yang dalam dan kocok rata dengan pengocok. Tambahkan ceri dan aduk semuanya. Adonan panekuk sudah siap - Anda bisa mulai menggoreng.
3. Pancake dengan stroberi. Tambahkan lemon ke bahan, 250 gr. stroberi, 250 gram. Pondok keju. Anda akan membutuhkan satu telur - Anda harus mengocoknya dengan mentega dan sebagian gula pasir, tambahkan kulit lemon, keju cottage, tepung di sana, garam. Adonan harus berdiri selama sekitar 20 menit. Tambahkan jus dari setengah lemon, ubah stroberi menjadi pure dan campur semuanya dengan gula. Setelah menggoreng pancake, tuangkan massa stroberi di atasnya.
4. Goreng dengan apel. Untuk adonan, alih-alih susu atau krim asam, ambil kefir, tambahkan 5-7 apel berukuran sedang. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil. Buat adonan, seperti pada opsi pertama, tambahkan potongan apel di sana. Pancake siap pakai bisa ditaburi kayu manis, gula.
Pancake dengan aditif
5. Pancake dengan keju. Adonan diremas dari susu, tepung, telur sampai konsistensi krim asam kental. 250 gram potong keju menjadi potongan tipis. Untuk menyiapkan pancake, sesendok adonan dituangkan ke dalam wajan, sepotong keju diletakkan di atasnya, dan digoreng di kedua sisinya.
6. Zucchini goreng. Potong zucchini, didihkan sampai lunak, gosok dan dinginkan. Tambahkan kentang tumbuk ke adonan yang sudah disiapkan; Anda bisa melewatkan produk susu. Goreng pancake dari adonan ini, sajikan dengan saus apa pun.
7. gorengan Amerika. Campur tepung dan gula, tambahkan 2 sdm. bubuk pengembang. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, buttermilk, dan mentega cair. Goreng setiap sisi selama dua menit. Sajikan dengan sirup maple.
8. Pancake pedas. Tambahkan tiga sendok makan keju parut ke dalam adonan, 150 gr. bacon, dipotong menjadi irisan tipis dan dikeringkan. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Pancake dengan susu kental. Semuanya sangat sederhana: alih-alih krim asam atau susu, gunakan yogurt dalam adonan.
10. Pancake ragi. Tambahkan gula, susu, tepung ke ragi (25 gr.) Dan biarkan adonan mengembang dengan benar. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok. Pancake siap pakai dapat disajikan dengan apa saja - mulai dari manisan dan selai hingga saus kental dengan daging.
