Daging ikan lele yang enak dan empuk mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Pertama-tama, ini adalah vitamin, protein, dan asam lemak tak jenuh ganda. Berkat mereka, kerja sistem kardiovaskular menjadi stabil, konsentrasi kolesterol dalam darah berkurang, dan aktivitas otak meningkat. Disarankan untuk memasukkan daging ikan lele ke dalam makanan anak-anak dan ibu hamil. Ini rendah kalori dan dapat digunakan dalam makanan diet.
ikan lele polandia
Untuk memasak ikan lele Polandia dalam multicooker, Anda perlu:
- 600 g ikan lele;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 4 butir telur;
- 3 butir telur laurel;
- 5-6 kacang lada hitam;
- 120 gram mentega;
- 4-5 tangkai peterseli;
- lemon;
- garam.
Bilas lele, keringkan dan potong menjadi beberapa bagian. Kupas bawang bombay dan wortel, cuci bersih dan potong kasar. Rebus telur, dinginkan dan kupas.
Tempatkan wortel, bawang, daun salam dan merica dalam mangkuk multicooker yang bisa dilepas. Isi semuanya dengan air dan tambahkan garam. Masak sayuran dalam mode "Braise" selama 15 menit.
Setelah waktu ini, masukkan potongan ikan lele ke dalam kaldu yang sudah dimasak dan masak dalam mode yang sama selama 15 menit. Kemudian pindahkan ikan rebus ke dalam mangkuk dan tuangkan sebagian kaldu ke dalam mangkuk terpisah. Sisa kaldu tidak berguna.
Siapkan saus dari kaldu. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam sendok, tambahkan telur cincang halus, garam, dan daun peterseli cincang. Kemudian tuangkan 3-4 sendok makan kaldu ikan, peras jus dari seperempat lemon, bumbui saus secukupnya dengan garam dan campur semuanya dengan baik.
Saat disajikan, tuangkan lele yang dimasak dalam multicooker dengan saus telur panas.
Ikan lele dengan sayuran dan krim asam
Untuk menyiapkan ikan lele sesuai resep ini, Anda perlu mengambil:
- 300 g ikan lele;
- 1 bawang bombay;
- 2 wortel;
- 150 g paprika manis dengan warna berbeda;
- sdt bumbu untuk ikan;
- 3 sdm. l. minyak sayur;
- 150 g krim asam;
- 30 g buah zaitun yang diadu;
- garam.
Cuci sayuran. Kupas bawang dan wortel, lepaskan batang dan biji dari paprika. Kemudian potong bawang menjadi setengah cincin tipis, parut wortel di parutan kasar, dan potong paprika manis menjadi potongan-potongan. Bilas ikan lele di bawah air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi beberapa bagian.
Tuang minyak sayur di bagian bawah mangkuk multicooker yang bisa dilepas, taruh setengah cincin bawang dan setengah wortel parut. Tempatkan steak ikan lele yang sudah disiapkan di atasnya. Taburi ikan dengan sisa wortel dan irisan tipis paprika. Kemudian taburi sayuran dan ikan lele dengan campuran garam dan bumbu dan taburi dengan krim asam.
Atur panel kontrol ke mode Panggang dan timer ke 40 menit. Kemudian tekan tombol "Mulai". Tambahkan zaitun ke mangkuk 5 menit sebelum dimasak.
Sebelum menyajikan hidangan ke meja, campur semua bahan dengan lembut dan letakkan di piring yang telah dibagi.
