Salah satu kue paling sehat yang pernah dibuat dari hati. Kue ini dapat disajikan sebagai camilan dingin atau panas, atau sebagai hidangan terpisah.
Itu perlu
- - 350 ml susu;
- - 1 kg hati ayam;
- - 200 g dill hijau segar;
- - 1 jeruk nipis;
- - 5 buah. Zaitun;
- - 1 tomat;
- - 7 buah. telur ayam;
- - 20 ml minyak sayur;
- - 50 gram mentega;
- - 250 g tepung premium;
- - 4 hal. lampu;
- - 4 hal. wortel;
- - 250 ml mayones;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil hati ayam berukuran sedang berwarna terang untuk kue ini. Mencairkan hati dengan baik sebelum dimasak. Bilas hati ayam dalam air dingin, bagi menjadi dua, buang film dan lemak berlebih, jika perlu. Biarkan hati sedikit mengering. Giling hati dengan baik dalam cangkir blender yang dalam. Tambahkan susu ke hati dalam porsi kecil dan kocok lagi. Tambahkan sedikit tepung dan empat telur, kocok lagi.
Langkah 2
Telur ayam yang tersisa, tuangkan air dingin dan rebus dengan keras, dinginkan, kupas dan parut di parutan halus. Cuci dan kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan parut wortel di parutan halus. Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay, lalu tambahkan wortel, telur, dan sedikit garam. Dinginkan campuran yang sudah jadi.
Langkah 3
Panggang pancake dari adonan hati. Letakkan pancake di atas piring, olesi dengan mayones di atasnya dan oleskan sedikit isian secara merata, tutup dengan pancake lain dan ulangi. Hiasi kue dengan mayones dan taburi dengan dill cincang halus. Hiasi dengan irisan lemon dan tomat dan zaitun.
