Kue hati ayam yang lezat sering disajikan di berbagai perayaan bersama dengan hidangan lainnya. Terkadang mereka memasak setiap hari, saat Anda menginginkan sesuatu yang enak. Untuk resepnya, Anda perlu menggunakan hati ayam, tetapi daging sapi juga bisa digunakan. Jumlah lapisan akan tergantung pada berbagai faktor - jumlah bahan, ukuran panci, dll. Lebih baik tidak membuat kue hati terlalu tinggi.
Itu perlu
- Untuk delapan orang:
- - garam secukupnya;
- - peterseli - secukupnya;
- - adas - secukupnya;
- - mayones - 1,25 cangkir;
- - bawang putih - 3 siung;
- - wortel - 2, 5 buah;
- - bawang - 2 buah;
- - minyak sayur - 5 sendok makan;
- - tepung terigu - 0,35 cangkir;
- - susu - 0,5 cangkir;
- - telur ayam - 2 pcs;
- - hati ayam - 350 g.
instruksi
Langkah 1
Kupas wortel dan bawang. Cincang dan tumis bawang bombay dengan api sedang hingga lembut dan transparan. Tambahkan wortel parut kasar dan masak sampai lunak.
Langkah 2
Bilas hati dalam air, potong lemak, jika ada, jaringan ikat. Kemudian kocok dengan susu dalam blender sampai diperoleh pure.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang dalam, campur hati tumbuk dengan telur, tambahkan dua sendok makan minyak sayur dan tepung. Taburi dengan garam sesuai selera.
Langkah 4
Goreng pancake hati ayam dalam wajan dengan api sedang. Goreng di kedua sisi sampai empuk.
Langkah 5
Campurkan mayones dan bawang putih cincang melalui pers, tambahkan adas cincang halus dan peterseli.
Langkah 6
Tempatkan panekuk dengan hati-hati di tengah piring datar yang besar. Olesi dengan bumbu yang sudah disiapkan dan saus mayones di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan wortel, di atasnya dengan panekuk hati berikutnya.
Langkah 7
Ulangi prosedur pembentukan kue hati di atas sampai semua bahan habis. Oleskan saus di atas kue. Dinginkan makanan di lemari es selama 2 jam sebelum disajikan. Ini diperlukan untuk impregnasi.
Langkah 8
Anda dapat menyajikan kue hati ayam yang lezat dengan salad mentimun, kentang rebus, dan roti semi manis yang dipotong-potong. Susu dingin atau kefir sangat baik sebagai minuman.
