Ini adalah pai lemon lezat yang akan menghiasi pesta teh apa pun dan akan menyenangkan keluarga dan teman Anda. Itu disiapkan hanya dengan menggunakan bahan-bahan yang paling umum.
Kue lemon atau cranberry ini cukup cepat dibuat. Struktur adonan rata-rata antara puff dan ragi. Isi lemon atau cranberry yang harum dan sedikit pahit akan membuat rasanya tak terlupakan.
Bahan:
Untuk ujian:
- margarin - 400 gram
- tepung - 3,5 cangkir
- ragi segar - 50 g
- susu - 1/2 cangkir
- gula -1 sdt
Untuk mengisi:
- lemon besar - 1 pc. (atau 250g cranberry untuk cranberry pie)
- gula - 2 cangkir
- gula vanila (opsional) - 1 sachet
Untuk mengoles kue: 1 butir telur.
Cara membuat pai lemon atau cranberry:
- Keluarkan margarin agar melunak di suhu ruang.
- Kami mengencerkan ragi dalam susu hangat. Campur dengan baik.
- Tambahkan gula ke ragi dan susu dan aduk sampai benar-benar larut. Biarkan berdiri sedikit.
- Pada saat ini, cincang margarin lunak dengan tepung. Jika waktunya singkat, Anda bisa mencampur margarin dengan tepung dengan tangan Anda.
- Campur semuanya sampai halus dan masukkan adonan ke dalam lemari es selama 50 menit - satu jam. Jika waktunya sangat sedikit, maka Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama 20 menit.
- Saat adonan mendingin, siapkan isiannya. Tiga lemon di parutan bersama dengan kulitnya atau dipelintir dalam penggiling daging, jangan lupa buang bijinya.
- Jika isiannya adalah cranberry, maka giling cranberry.
- Tambahkan gula pasir dan gula vanila. Campur secara menyeluruh.
- Kami menyalakan oven pada 180 derajat.
- Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan membaginya menjadi dua bagian yang tidak sama. Yang satu sedikit lebih besar dari yang lain. Gulung sebagian besar dan taruh di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur. Jika Anda memiliki alas kue, Anda bisa meletakkannya di atasnya.
- Letakkan isian di atas lapisan adonan - lemon atau cranberry - tidak mencapai tepi adonan sekitar 1,5-2 cm.
- Gulung bagian kedua adonan, tutupi kue dengan itu dan jepit ujungnya dengan hati-hati. Olesi pai cranberry di atasnya dengan telur dan buat beberapa lubang.
- Kami memasukkan pai ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit.
Kami mengeluarkan pai lemon atau cranberry yang lezat dari oven, diamkan sebentar, ditutup dengan handuk, dan nikmati rasanya yang luar biasa.
