Anggur raspberry adalah produk yang cukup populer di negara kita. Tidak sulit untuk menyiapkan minuman ini sendiri, jika Anda menemukan sedikit waktu untuk membuatnya, Anda akan mendapatkan produk dengan aroma dan rasa yang luar biasa.
Resep Anggur Raspberry
Anda akan perlu:
- tiga kilogram raspberry;
- tiga liter air;
- tiga kilogram gula.
Pisahkan raspberry dan giling dengan blender. Ambil tiga liter air, tuangkan ke dalam panci, tambahkan semua gula yang dimasak dan bakar. Panaskan campuran hingga 60-70 derajat (gula harus larut), lalu dinginkan hingga 20 derajat dan masukkan pure raspberry yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya.
Campur semuanya dengan seksama, tutup panci dengan penutup dan letakkan wadah di tempat yang gelap dan hangat selama lima hari. Seiring waktu, saring campuran dan tuangkan ke dalam botol kering yang bersih, tutup dengan gabus (disarankan untuk menyimpan gabus dalam anggur selama beberapa jam sebelumnya). Simpan minuman di tempat yang sejuk.
Resep Anggur Selai Raspberry
Anda akan perlu:
- tiga liter air;
- satu liter selai raspberry;
- segelas kismis.
Rebus air, dinginkan hingga 35-40 derajat dan campur dengan selai raspberry dan kismis. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam botol, tarik sarung tangan karet biasa (medis, dapat dibeli di apotek mana pun) di leher botol dan letakkan anggur di tempat gelap selama sekitar 25-30 hari.
Segera setelah fermentasi selesai (sarung tangan karet mengempis, isi botol menjadi kurang keruh), tuangkan anggur ke dalam botol lain yang sudah disiapkan sebelumnya, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh di tempat yang dingin selama tiga hari. Tuang anggur yang sudah jadi ke dalam wadah bersih (hati-hati agar tidak menyentuh endapan), tutup dengan gabus dan taruh di tempat gelap yang sejuk.
Resep Anggur Raspberry Buatan Sendiri
Anda akan perlu:
- tiga kilogram raspberry;
- 200 gram gula pasir;
- dua liter air;
- 200 ml alkohol.
Pisahkan raspberry dan, tanpa membilasnya, isi dengan satu liter air, tambahkan gula dan aduk. Peras jus dari massa yang dihasilkan, dan tuangkan sisa massa dengan sisa air, biarkan selama beberapa jam, lalu peras jus lagi. Campur jus yang dihasilkan dengan yang sebelumnya, tuangkan ke dalam botol dan taruh di tempat yang hangat selama 10 hari.
Seiring waktu, saring minuman, cicipi dan, jika perlu, tambahkan gula dan biarkan di tempat yang hangat lagi sampai fermentasi berakhir (tidak sulit untuk memahami bahwa fermentasi selesai, pada saat ini busa di permukaan minuman menghilang, anggur menjadi lebih transparan). Tambahkan alkohol ke anggur, aduk, tuangkan ke dalam botol bersih dan tutup dengan gabus.
Resep anggur raspberry sederhana
Anda akan perlu:
- tiga kilogram raspberry;
- 500 gram pasir;
- liter air;
- 10 gram ragi;
- 100 ml vodka.
Sortir raspberry matang, tutup dengan air, tumbuk, peras jusnya dan tuangkan ke dalam panci. Letakkan wadah dengan jus di atas api kecil, tambahkan gula dan masak selama 15 menit, aduk terus dan, jika perlu, keluarkan busa.
Dinginkan campuran, tuangkan ke dalam botol, tambahkan ragi dan fermentasi. Setelah seminggu, tambahkan vodka dan tutup rapat. Untuk rasa terbaik, anggur harus diinfuskan selama tiga hingga empat bulan.
