Pisang goreng adalah hidangan yang eksotis, tetapi cukup terjangkau baik dari segi harga maupun cara pembuatannya. Dengan sedikit usaha dan bahan, Anda dapat dengan mudah mendapatkan makanan penutup yang orisinal dan lezat untuk diri sendiri dan tamu Anda.
Itu perlu
-
- Porsi 4:
- 2-3 pisang besar atau 4-6 pisang kecil (pisang mini);
- 3-4 sendok makan mentega;
- 3-4 sendok makan gula;
- 2 sendok makan vodka
- Rum atau brandy;
- api
- panci
- 15-20 menit waktu.
- Kacang berguna untuk dekorasi
- kayu manis
- krim kocok
- cokelat dan produk serupa lainnya sesuai kebijaksanaan Anda.
instruksi
Langkah 1
Siapkan pisang - kupas dan potong menjadi beberapa bagian. Anda dapat memilih ukuran bagian sendiri. Opsi pertama adalah lingkaran setebal 1-2 cm. Opsi lainnya adalah memotong buah menjadi 3-4 bagian terlebih dahulu, lalu memotong setiap bagian menjadi dua memanjang. Pisang mini bisa langsung diiris memanjang.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan gula dan, aduk sesekali, didihkan dengan api sedang. Anda bisa menggunakan gula pasir atau gula pasir sesuai selera. Yang terakhir ini lebih sehat, menurut ahli gizi, dan lebih aman untuk sosok itu. Dari gula biasa, warna karamel bisa berkisar dari krem dan keemasan hingga perunggu dan coklat. Jangan over-burn atau rasanya akan rusak. Gula merah akan menambahkan warna yang lebih gelap.
Langkah 3
Masukkan pisang yang sudah disiapkan ke dalam karamel mendidih yang dihasilkan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Langkah 4
Kecilkan api, tuangkan pisang goreng dengan vodka dan didihkan di bawah tutupnya selama 3-5 menit - vodka harus benar-benar menguap, jika tidak hidangan akan terasa pahit dan berbau seperti alkohol. Sebenarnya, vodka bukanlah bahan dasar. Jika tidak mau, Anda bisa melewatkan penggunaan alkohol sama sekali.
Langkah 5
Tanpa membiarkan karamel mengeras, letakkan pisang yang sudah disiapkan di atas piring segera setelah dimasak. Hiasi dengan krim kocok, madu, yogurt, dan taburi dengan kacang, kelapa, gula halus dan/atau kayu manis.
