Daging ayam diet populer di kalangan penggemar nutrisi olahraga, orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat dan hanya di antara mereka yang suka makan makanan lezat. Anda bisa memasak berbagai masakan ayam dengan cita rasa dan aroma yang khas.
Sandwich ayam goreng
Sandwich panas adalah sarapan atau camilan yang enak di antara waktu makan. Untuk menyiapkan empat porsi, Anda perlu:
300 gram fillet ayam;
2 butir telur mentah
· 150 remah roti;
2 sdm paprika;
100 g mentega;
· Setangkai dill, peterseli;
5 acar ketimun;
1 bawang kecil
2 tomat sedang;
2 baguette;
100 gram krim asam;
· 50 g pesto atau saus lainnya secukupnya;
· Rempah-rempah apa saja.
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, kocok perlahan di setiap sisi. Lumuri daging dengan bumbu dan garam. Campur rusks dengan paprika. Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Lelehkan mentega dalam wajan. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Goreng dalam ghee sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong mentimun, bawang, dan tomat setipis mungkin. Potong baguette memanjang. Oleskan masing-masing setengah yang dihasilkan dengan krim asam dan saus. Oleskan sayuran, potongan fillet ayam di atas baguette, hiasi dengan tangkai peterseli dan adas.
Sup mie ayam dan brokoli
Hidangan vitamin yang sehat hanya mengandung 250 kkal per seratus gram. Untuk menyiapkan empat porsi, Anda membutuhkan set makanan berikut:
500 gram daging ayam;
500 gram brokoli;
· 2 wortel kecil;
300 g akar seledri;
1 bawang bombay;
1 sumsum sayur kecil;
2 sdm jus lemon;
· 1,5 liter air;
100 ml kaldu;
150 g mie;
2 sdm minyak sayur;
· Garam, merica secukupnya;
· hijau.
Bagi brokoli menjadi kuntum. Potong labu, seledri, wortel, dan bawang menjadi kubus. Potong daging ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan minyak dalam panci berat dan panggang sayuran di dalamnya selama lima menit. Tuang kaldu, jus lemon ke dalam campuran ini dan didihkan semuanya selama sekitar sepuluh menit. Kemudian tambahkan kaldu, garam dan ayam dan masak selama setengah jam. Kemudian tambahkan mie dan biarkan sup tetap di atas api selama tujuh menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan merica dan rempah segar.
Kaki ayam panggang oven dengan sayuran
Untuk membuat empat porsi hidangan ini, Anda membutuhkan makanan berikut:
4 kaki ayam;
50 gram mentega;
1 sendok teh kulit lemon parut;
6 daun bijak;
1 sendok teh kerupuk tanah;
4 buah paprika manis;
3 bawang merah;
2 cabang peterseli;
2 daun salam;
100 ml anggur putih;
100 ml kaldu ayam;
· Garam, merica secukupnya.
Potong sage menjadi potongan tipis dan campur dengan mentega lunak, kulit lemon, remah roti, merica, dan garam. Oleskan campuran yang sudah disiapkan di bawah kulit, kaki yang sudah dicuci dan dikeringkan. Kemudian letakkan di atas loyang, tutupi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama setengah jam.
Sementara dagingnya dipanggang, kupas bijinya dan potong kasar. Potong bawang menjadi irisan. Campur sayuran dalam satu mangkuk. Potong peterseli secara terpisah.
Setelah waktu di atas berlalu, keluarkan kaki dari oven dan letakkan di luar cetakan. Pindahkan campuran sayuran ke bawah, dan daging lagi di atas. Tambahkan daun salam, tuangkan dalam kaldu, anggur, taburi dengan bumbu di atasnya. Tempatkan piring di oven selama 15 menit lagi.
