Pada dasarnya, Anda mendapatkan muffin biskuit yang bisa diisi dengan custard atau selai mawar.
Adonan tanpa telur ternyata empuk, dan dengan tambahan rempah-rempah, ia memperoleh pesona oriental yang luar biasa.
Itu perlu
- - tepung - 3 gelas
- - soda - 1 sdt.
- - gula - 1 gelas
- - kefir - 100 ml
- - susu - 250 ml
- - mentega - 50 g
- - minyak neroli - 1 tetes
- - bumbu (adas manis, kapulaga giling) - masing-masing 1/4 sdt.
- - custard atau selai mawar - untuk isian
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat kue-kue oriental tanpa telur, cetakan muffin apa pun akan berguna. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk menyiapkan lima belas kue kecil.
Siapkan juga custard sebelumnya menggunakan resep apa pun untuk isian ini. Di akhir persiapan krim, tambahkan setetes minyak esensial mawar untuk memberikan aroma oriental rasa manis manis.
Sebagai alternatif, jika Anda tidak akan menggunakan custard sebagai isian, gunakan 2 sendok makan selai kelopak mawar. Anda tidak perlu menambahkan minyak esensial di sini.
Langkah 2
Lelehkan mentega terlebih dahulu.
Sekarang Anda bisa mulai memasak adonan biskuit langsung tanpa telur. Untuk melakukan ini, campur susu dan kefir dalam mangkuk logam, taruh wadah di atas api dan panaskan, aduk terus, hingga suhu sedikit di atas suhu kamar. Tambahkan soda kue dan aduk. Campuran akan sedikit berbusa.
Langkah 3
Tambahkan gula, mentega, minyak esensial neroli, adas manis dan kapulaga. Aduk campuran dan tambahkan tepung secara bertahap. Adonan harus kental dan sedikit berserabut, agar tidak mengalir bebas dari sendok. Bagi adonan menjadi loyang, setelah sebelumnya diolesi minyak sayur.
Langkah 4
Tempatkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
Saat muffin sudah siap, keluarkan dari cetakan, buat lubang yang tidak terlalu dalam di atasnya dan isi dengan krim atau selai.
