Santan kalengan dapat dibeli di hampir semua supermarket. Dan jauh lebih menarik untuk membuat santan di rumah. Apalagi dalam hal ini manfaatnya akan baik untuk kesehatan maupun untuk dompet.
Biaya satu botol produk ini, dengan volume 400 ml, bervariasi dalam 200 - 300 rubel. Di supermarket yang sama Anda dapat membeli kelapa, dari ampasnya Anda dapat membuat 1 - 1,5 liter santan di rumah. Rata-rata, satu kelapa dapat dibeli seharga 50 rubel. Manfaat ekonominya jelas.
Dalam komposisi santan kalengan, sesuai dengan informasi pada kemasan, selain kelapa dan air, Anda dapat menemukan bahan-bahan seperti (natrium kaseinat) dan maltodekstrin (maltodekstrin). pada dasarnya adalah ekstrak protein yang terbuat dari susu sapi. Artinya, santan supermarket tidak cocok untuk konsumsi vegan. adalah bubuk putih. Secara kasar, maltjdekstrin adalah zat antara pengurai pati. Untuk orang sehat, suplemen ini benar-benar aman, tetapi dengan adanya diabetes mellitus, itu dikontraindikasikan secara ketat.
Saat memproduksi santan di rumah, kami tidak akan menambahkan apa pun ke produk.
Anda akan perlu:
- kelapa;
- air;
- pencampur;
- kasa (atau saringan halus).
Buka kelapa dan kupas dagingnya.
Kupas daging kelapa dari batok coklatnya. Ini bisa dilakukan dengan pengupas sayuran.
Giling bubur yang sudah disiapkan dengan parutan kasar. Tempatkan dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, isi dengan air dingin. Mulailah dengan mengambil sekitar 500 ml air. Bersihkan dengan blender, saring, tuangkan sisa air. Jumlah air tergantung pada kandungan lemak dari produk akhir yang ingin Anda dapatkan. Kocok semuanya lagi. Santan kelapa sudah siap.
Santan dapat disimpan dalam wadah kaca di lemari es selama 1-3 hari. Produk cenderung bertingkat, sehingga susu perlu dikocok atau diaduk setiap kali sebelum digunakan.
