Rebusan sayuran adalah hidangan yang lezat, memuaskan, dan sehat. Untuk memberikan rasa oriental, tambahkan sedikit gulai dan santan. Rasa hidangannya akan menjadi sangat lembut dan tidak biasa.
Itu perlu
- - 30 ml minyak zaitun;
- - 2 siung bawang putih;
- - 2,5 cm akar jahe;
- - 2 sendok kari;
- - 3-4 wortel berukuran sedang;
- - bawang kecil;
- - 2 sendok makan pasta tomat;
- - 400 g tomat;
- - 450 g campuran brokoli dan kembang kol beku;
- - sekaleng santan (400 ml);
- - setengah sendok teh garam dan gula;
- - beberapa tangkai daun ketumbar.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan parut jahe, peras bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng bawang putih dan jahe dengan api sedang selama 1-2 menit. Tambahkan kari dan aduk sebentar lagi.
Langkah 2
Kupas wortel, potong menjadi irisan tipis, dan potong bawang. Tambahkan ke wajan, goreng sampai bawang transparan.
Langkah 3
Potong tomat menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wajan dengan pasta tomat. Aduk sampai pasta tomat benar-benar larut.
Langkah 4
Masukkan brokoli dan kembang kol ke dalam wajan, naikkan suhunya, aduk sayuran dan didihkan di bawah tutupnya selama 10-15 menit sampai empuk.
Langkah 5
Kurangi suhu seminimal mungkin dan tuangkan santan ke dalam wajan. Campur bahan secara menyeluruh, didihkan sayuran selama 5 menit. Tambahkan garam dan gula, aduk dan sajikan dengan sedikit ketumbar cincang.
