Paprikash adalah hidangan yang mirip dengan gulai, tetapi tidak seperti itu, rasa paprika diprioritaskan di sini. Daging sapinya ternyata sangat empuk, langsung lumer di mulut. Memasak paprikash dengan daging sapi muda itu mudah.
Itu perlu
- - 400 g daging sapi muda;
- - 1 paprika merah;
- - 1 tomat;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok krim asam;
- - 1 sendok teh. sesendok tepung;
- - paprika bubuk, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas sepotong daging sapi muda, keringkan di atas handuk kertas, potong kecil-kecil. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan potongan daging, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Kupas bawang, potong halus, tambahkan daging, goreng bersama selama 3-5 menit. Kupas paprika dari biji dan partisi putih, buang tangkainya juga, potong dadu, kirim ke wajan dengan daging dan bawang. Kupas bawang putih, potong sesuai selera, kupas tomat (tuangkan air mendidih di atasnya terlebih dahulu, kulit akan mudah lepas), potong daging menjadi kubus, kirim dengan bawang putih ke wajan. Aduk bahan di piring.
Langkah 3
Tuang segelas air ke dalam panci, Anda bisa mengambil kaldu sayuran atau daging jika ada atau jika Anda punya waktu untuk memasaknya. Bumbui dengan garam, tambahkan paprika bubuk secukupnya. Tutup tutupnya, didihkan selama 25 menit dengan api kecil.
Langkah 4
Campur krim asam dengan tepung, tambahkan dengan hati-hati ke total massa, campur, didihkan bersama selama 10-15 menit. Hiasi paprikash yang sudah jadi dengan daging sapi muda dengan rempah segar. Sajikan panas, hidangan tidak perlu lauk, karena itu, dalam hal ini, sayuran yang direbus dengan daging muncul.
