Pasta ringan gourmet dengan makanan laut dalam saus krim sangat mudah disiapkan, dan rasanya akan menyenangkan bahkan pecinta makanan paling cerdas sekalipun.
Itu perlu
- - 400 g pasta;
- - 250 gram krim;
- - 50 g krim asam;
- - 400 g campuran makanan laut;
- - 100 g mentega;
- - 2 g lada putih;
- - 2 gram rosemary;
- - 5 buah. anyelir;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan campuran makanan laut. Anda dapat mengambil yang sudah jadi berdasarkan beratnya di toko, tetapi lebih baik melakukannya sendiri. Anda akan membutuhkan dua cumi, dua gurita, sekitar sepuluh udang, sepuluh kerang. Secara umum, itu semua tergantung pada preferensi selera Anda. Beberapa orang tidak suka kerang atau lebih suka udang.
Langkah 2
Bilas semua makanan laut secara menyeluruh dalam air dingin, buang kelebihannya, kupas dan potong kecil-kecil. Udang dan kerang kecil bisa disajikan utuh. Tempatkan irisan seafood dalam mangkuk bersih, taburi dengan garam dan aduk. Dalam cangkir kecil, tuangkan air mendidih ke atas cengkeh, biarkan mengukus selama beberapa menit dan tempatkan dengan makanan laut. Tuang sedikit air matang hangat, tapi jangan panas. Biarkan diseduh selama sepuluh menit. Angkat dan keringkan sedikit. Dapat diletakkan di atas handuk kertas. Buang cengkehnya.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam wajan besar dan goreng makanan laut di dalamnya selama lima belas menit. Tambahkan krim ke dalamnya dan didihkan selama lima belas menit lagi, tutup dengan penutup.
Langkah 4
Ambil panci, tuangkan air dingin, beri garam dan letakkan di atas kompor. Segera setelah air mulai mendidih, tambahkan pasta ke dalamnya. Yang terbaik adalah mengambil telur yang panjang dan rata, Anda bisa mengambil pasta kental. Letakkan pasta yang sudah jadi di piring.
Langkah 5
Tambahkan krim asam, merica, garam, dan rosemary ke makanan laut, aduk. Matikan kompor, tetapi jangan keluarkan panci selama beberapa menit. Tempatkan makanan laut dalam saus krim di piring pasta yang sudah disiapkan.
