Daging ayam sangat sehat. Itu diserap lebih baik daripada daging babi, dan itu juga milik produk makanan. Saya sarankan Anda membuat cordon bleu darinya dengan saus bawang putih yang lembut.
Itu perlu
- - fillet ayam - 4 pcs;
- - daging - 150 gram;
- - keju emmental - 150 g;
- - jus 1 lemon;
- - garam;
- - lada;
- - bawang putih - 7 siung;
- - mentega cair - 1, 5 gelas;
- - remah roti - 0,5 cangkir;
- - keju parmesan parut - 1 sendok makan;
- - kari - 1 sendok teh;
- - krim dengan kandungan lemak 22% - 0,5 l;
- - dill - sekelompok kecil;
- - minyak sayur - 1 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu memotong setiap fillet memanjang untuk membuat 2 bagian. Tutupi potongan yang dihasilkan dengan cling film dan kocok daging sehingga ketebalannya menjadi 1 sentimeter. Setelah fillet dikocok, tuangkan dengan jus lemon, tutup lagi dengan foil plastik dan dinginkan selama setengah jam. Dengan demikian, dagingnya diasinkan.
Langkah 2
Selanjutnya, Anda perlu memotong keju dan ham, yang pertama menjadi potongan persegi panjang, yang kedua menjadi irisan tipis. Keluarkan fillet ayam dari kulkas dan bumbui dengan garam dan merica. Kemudian taruh keju dan ham di setiap potongan daging, lalu bungkus dalam bentuk gulungan dan kencangkan dengan tusuk sate.
Langkah 3
Sekarang Anda perlu membuat breading untuk fillet. Untuk melakukan ini, campurkan 6 siung bawang putih yang dihancurkan dan mentega cair bersama-sama. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan keju Parmesan parut, kari, dan remah roti.
Langkah 4
Celupkan setiap fillet roll ke dalam campuran mentega dan bawang putih, lalu gulingkan ke tepung roti di semua sisi. Olesi loyang dengan mentega dan letakkan gulungan daging di atasnya sehingga terbentang. Panaskan oven hingga 190 derajat dan kirim hidangan untuk dipanggang selama sekitar setengah jam.
Langkah 5
Untuk membuat saus krim, Anda perlu memotong 1 siung bawang putih dan menggorengnya dalam wajan selama 3 menit. Kemudian tambahkan krim ke dalamnya, didihkan, lalu masak selama sekitar 10 menit lagi. Ingatlah untuk mengaduk saus sampai mengental.
Langkah 6
Potong dill yang sudah dicuci halus. Saring campuran krim melalui saringan dan campur dengan adas. Sajikan saus yang dihasilkan bersama dengan hidangan ayam. Cordon blue dengan saus krim bawang putih sudah siap!
