Kerak daging ayam yang renyah cocok dengan isian ham dan keju yang lembut.
Itu perlu
- - 4 fillet dada ayam besar;
- - 100 g keju Gruyere;
- - 4 potong ham;
- - satu telur;
- - 100 gram remah roti;
- - lemon untuk dekorasi;
- - 2 sdm. sendok makan tepung;
- - minyak sayur untuk menggoreng;
- - garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Iris atau potong fillet ayam menjadi dua secara horizontal, taburi dengan garam dan merica. Letakkan irisan keju di atas irisan ayam dan setiap irisan ham di atasnya. Tutup dengan setengah bagian ayam lainnya. Amankan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
Langkah 2
Tuang tepung ke piring. Pecahkan telur dalam mangkuk dan kocok ringan dengan garpu. Tuang kerupuk ke mangkuk lain.
Langkah 3
Celupkan ayam ke dalam tepung, kibaskan kelebihannya. Kemudian celupkan ke dalam telur lalu lumuri potongan daging dengan tepung roti.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan yang dalam. Panggang ayam gulung selama 8 menit. Tempatkan dua irisan sekaligus dalam wajan. Putar setiap bagian hanya sekali. Anda bisa menggoreng ayam dalam minyak mendidih: Panaskan minyak dengan api besar dalam wajan yang dalam dengan bagian bawah yang tebal dan kecokelatan daging dengan baik.
Langkah 5
Angkat ayam dengan sendok berlubang, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemaknya. Sajikan dengan hiasan lemon dan selada.
