Banyak orang ingat Garfield lucu dari kartun ketika mereka mengatakan "lasagna". Dan hidangan Italia ini sendiri menjadi semakin populer di negara kita. Di sini, para koki memberikan fantasi untuk menjelajah dengan menambahkan bahan-bahan luar biasa ke lasagna. Dan yang paling sederhana dan tercepat adalah pasta lasagna.
Itu perlu
-
- pasta - 500 gram;
- daging cincang - 800 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 3 buah;
- keju keras - 400 g;
- susu - 1 liter;
- mentega - 100 gram;
- tepung - 100 gram;
- daun kemangi - secukupnya;
- dill hijau - secukupnya;
- pala giling - secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- garam secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Lasagna adalah hidangan daging dan adonan Italia yang populer. Dalam beberapa hal itu menyerupai achma kita. Adonan juga digulung berlapis-lapis, direbus dan diisi dengan isian. Nenek moyang lasagna adalah roti pipih sederhana yang terbuat dari tepung terigu. Hidangan yang mirip dengan lasagna modern sudah ada di abad ke-14.
Namun, Inggris dan Skandinavia juga mengklaim bahwa negara mereka adalah tempat kelahiran lasagna. Setidaknya hidangan yang disebut "loseyns" ada di istana Raja Richard II sejak abad ke-14.
Orang Italia menggulung lapisan adonan, direbus dan ditaburi keju dan rempah-rempah. Saat ini, koki dan ibu rumah tangga di seluruh dunia menyiapkan lasagna dari berbagai macam bahan. Siapkan hidangan ini dengan murah dan enak.
Langkah 2
Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas dan potong halus. Parut wortel. Goreng bawang dalam setengah cincin dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan wortel dan masak selama beberapa menit lagi. Tambahkan daging cincang ke wajan, diikuti dengan tomat cincang dan rempah-rempah. Rebus selama sekitar 20 menit dengan api kecil.
Rebus pasta saat ini.
Langkah 3
Buat saus béchamel putih. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan tepung. Aduk rata dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian dengan hati-hati tuangkan susu dalam aliran tipis dan didihkan. Aduk saus dengan baik dan biarkan mendidih di bawah tutupnya dengan api kecil sampai saus menjadi serupa dengan krim asam cair. Bumbui dengan garam, merica dan pala sesuai selera.
Langkah 4
Sekarang semuanya sudah siap, Anda dapat mulai merakit lasagna. Olesi loyang dengan mentega dan letakkan pasta di dalamnya. Ratakan dengan sendok dan tuangkan lebih dari setengah saus. Taburi dengan daging cincang dengan sayuran dan tuangkan di atas sisa saus. Taburi dengan keju parut dan panggang pada suhu 180 derajat selama 25 menit.
