Memasak sup pasta adalah bisnis yang berterima kasih kepada nyonya rumah, karena semua orang menyukai hidangan ini, bahkan anak-anak, yang dikenal suka berubah-ubah. Makanan lezat ini adalah kombinasi yang bagus dari hidangan pertama dan kedua, bergizi dan sangat memuaskan.
Itu perlu
- Untuk sup ayam
- - 2 liter air;
- - 1/2 ayam kecil (600 g);
- - 4 kentang;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 150 g pasta berbentuk bintang;
- - 2 daun salam;
- - 4 tangkai peterseli;
- - garam;
- - minyak sayur;
- Untuk sup sayuran:
- - 1 liter air atau kaldu sayuran;
- - 300 g kacang putih dalam jusnya;
- - 250 g tomat kalengan;
- - 100 g pasta (bulu, tabung, spiral);
- - 1 bawang besar;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh. tepung;
- - 1/2 sdt lada hitam giling;
- - garam;
- - minyak sayur;
- Untuk sup manis:
- - 500 ml susu;
- - 150 gram pasta;
- - garam;
- - 2-3 sdm. Sahara;
- - 10 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Sup pasta ayam
Cuci setengah bagian ayam, masukkan ke dalam panci sedang, tutup dengan air dan nyalakan api besar. Tunggu hingga cairan mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalamnya, keluarkan busa lemak yang terbentuk dan masak burung, kurangi suhu menjadi rata-rata, selama satu jam. Kemudian angkat dan sisihkan.
Langkah 2
Kupas sayuran akar. Potong bawang halus dan parut wortel di parutan kasar. Tuang minyak sayur ke dalam panci atau wajan, panaskan dan tumis kedua sayuran sampai empuk, 10 menit. Potong kentang menjadi kubus atau irisan dan celupkan ke dalam kaldu.
Langkah 3
Keluarkan ayam dari tulang, potong dan tambahkan ke sup bersama dengan pasta dan daun salam 10-12 menit setelah kentang. Masukkan penggorengan di sana setelah 5 menit dan masak hidangan dengan jumlah yang sama. Bumbui dengan garam secukupnya, sisihkan dan biarkan tertutup selama 10-15 menit. Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan peterseli cincang.
Langkah 4
Sup pasta dengan sayuran
Tempatkan panci di atas kompor dan nyalakan api besar. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk. Kupas bawang dan siung bawang putih, potong dengan pisau dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk dengan cepat. Gosok tomat melalui saringan halus, tuangkan bubur ke dalam panci dan didihkan selama 5 menit.
Langkah 5
Tiriskan kacang dan pindahkan ke pasta tomat. Encerkan dengan air hangat atau kaldu sayuran, aduk rata dan didihkan. Tuang pasta ke dalam sup dan masak sebanyak yang tertera pada kemasan produk. Bumbui hidangan dengan merica dan garam.
Langkah 6
Sup pasta manis
Rebus pasta dalam air asin, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir yang dingin. Isi panci kecil dengan susu dan bawa ke titik didih. Segera rendam produk tepung yang sudah disiapkan di dalamnya dan beri sedikit garam.
Langkah 7
Maniskan sup dan masak selama 3-4 menit dengan api sedang, aduk sesekali dengan sendok atau spatula. Bagi menjadi beberapa bagian dan bumbui dengan mentega.
