Orang Korea dan Jepang masih menentukan resep siapa - masing-masing pihak mengklaim bahwa sup kimchi adalah harta nasional mereka. Kami hanya tertarik pada teknologi memasak hidangan ini, bukan miliknya. Pertimbangkan resep sup kimchi yang disesuaikan dengan realitas Rusia.
Itu perlu
- - bawang hijau - secukupnya;
- - lada hitam giling - secukupnya;
- - kecap - 2 sendok makan;
- - bawang putih - 3 siung;
- - saus cabai - 10 g;
- - bawang - 1 buah;
- - minyak sayur - 1 sendok makan;
- - kimchi (sauerkraut pedas) - 250 g;
- - pinggang babi - 0,5 kg.
instruksi
Langkah 1
Potong pinggang menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam, masukkan ke dalam panci. Tuang air dingin, nyalakan api besar. Saat air mendidih, buang busanya, kecilkan apinya, dan masukkan bawang bombay utuh yang sudah dikupas ke dalam panci. Jangan lupa untuk menghapusnya setelah 20 menit.
Langkah 2
Sementara pinggangnya dimasak, goreng kubis kimchi dengan sedikit minyak di wajan yang sudah dipanaskan. Saat kubis berubah warna dan menjadi transparan, saatnya berhenti menggoreng. Jangan terlalu panas bahannya.
Langkah 3
Campurkan saus cabai dan bawang putih yang ditekan. Tambahkan lada hitam dan kecap asin. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wajan kimchi dan aduk rata.
Langkah 4
Saat pinggang sudah matang, tambahkan isi panci ke dalam panci. Lanjutkan merebus sup kimchi selama 10 menit. Ini melengkapi persiapan.
Langkah 5
Tuang sup kimchi yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Letakkan di atas irisan tahu, taburi dengan bawang hijau cincang dan sajikan bersama dengan roti hitam atau putih, krim asam, mayones.
