Tamu yang cukup makan dan puas di liburan adalah rasa terima kasih terbaik untuk nyonya rumah. "Mutiara" yang lembut dengan salmon, meleleh di lidah, akan membantu mendiversifikasi bermacam-macam salad.
Resep salad sederhana dengan salmon dan kaviar merah
Kombinasi klasik ikan merah asin ringan dan buah jeruk tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Kandungan asam lemak omega-3 dengan vitamin C akan dihargai oleh tubuh Anda.
Bahan:
- fillet salmon sedikit asin - 150 g;
- keju keras - 40 g;
- zaitun - 80 gram;
- telur - 5 buah;
- kaviar merah - 40 g;
- oranye - 1 buah;
- mayones - 120 gram;
- garam dan merica secukupnya.
Mengapa zaitun dan bukan zaitun? Untuk menekankan rasa lembut ikan, asam diperlukan. Zaitun hitam tidak beragi, tetapi zaitun hijau baik-baik saja.
Memasak salad salmon yang meriah
Pisahkan fillet ikan dari kulitnya dan potong dadu berukuran sedang sekitar 1,5x1,5 cm. Jika Anda berencana untuk menghias hidangan, pertama-tama pisahkan dua irisan dari keseluruhannya. Lipat dalam bentuk langkah dan gulung membentuk "mawar".
Parut keju di parutan sedang.
Ambil sebotol zaitun, saring air garamnya. Potong buah zaitun menjadi cincin 4 mm.
Cuci telur dengan baking soda dan masak dalam air asin. Garam akan membantu menjaga cangkang tetap utuh. Setelah 10 menit, dinginkan, kupas, pisahkan kuning telur dari putihnya. Parut putih di parutan kasar dan campur dengan satu sendok makan mayones, haluskan kuning telur dengan garpu di piring terpisah.
Cuci jeruk dengan air hangat, kupas, bagi menjadi beberapa komponen. Lepaskan film dan potong menjadi kubus.
Urutan lapisan dalam salad "Mutiara" dengan salmon
Salad dikumpulkan dalam piramida, setiap lapisan berikutnya berdiameter 1,5 cm lebih kecil dari yang sebelumnya. Setiap lapisan kedua adalah garam dan merica, olesi dengan mayones:
- 50% dari massa dari protein dan mayones.
- Kuning telur.
- 50% ikan salmon.
- Zaitun
- Sisa 50% salmon
- Keju.
- Jeruk.
- Massa protein dan mayones.
- kaviar merah.
- Mawar ikan ditempatkan di tengah komposisi dan dibingkai dengan daun peterseli.
Selamat makan!
