Salmon dalam saus arugula adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat. Hidangan ini pasti akan memukau teman atau keluarga Anda dengan rasanya. Waktu memasak untuk hidangan ini adalah 20 menit. Bahan-bahan yang tercantum akan membuat 1 porsi.
Itu perlu
- -Salmon -150 g
- -Minyak zaitun - 50 g
- -Arugula - 200 g
- -Bawang putih - 3 siung
- - Ranting rosemary
- -Saus behamel
- -Saus arugula
instruksi
Langkah 1
Siapkan saus bechamel. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 1, 5 cangkir susu, 3 sendok makan mentega, 100 g krim asam, 3 sendok makan tepung, garam. Goreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan dan encerkan dengan susu, nyalakan api sedang dan biarkan mendidih. Tambahkan krim asam, garam, dan rempah-rempah ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata.
Langkah 2
Ambil steak salmon, bilas dengan air mengalir. Hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk wafel. Garam steak dan tuangkan dengan minyak zaitun dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan.
Langkah 3
Hancurkan bawang putih dengan pisau, dan potong setangkai rosemary menjadi beberapa bagian. Kirim rosemary dan bawang putih ke salmon. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Buat saus arugula. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 200 g arugula, 150 ml minyak zaitun, 1-2 siung bawang putih, 2 sdt. mustard, garam, merica secukupnya. Cincang halus bahan dan kirim ke blender untuk dipotong.
Langkah 5
Tuang saus arugula ke piring, taruh steak salmon di atasnya dan hiasi dengan bumbu dan irisan lemon. Sajikan saus béchamel dalam panci.
