Caesar salad bisa divariasikan, dibuat lebih halus dan lebih memuaskan jika dimasak dengan udang dan rucola.
Itu perlu
- Udang - 0,5 kg
- Rucola - 2 bundel
- Roti - 150 g
- Mayones - 100 ml
- Bawang putih - 3 siung
- kecap asin - 2 sdt
- Minyak zaitun - 0,3-0,5 sdm
- Jus lemon - 1-1, 5 sendok makan
- Tomat ceri - 6 buah.
- Parmesan - 100 gr
- Garam
instruksi
Langkah 1
Kami mulai memasak salad dengan membuat kerupuk:
-Untuk melakukan ini, ambil roti, potong dadu kecil dan keringkan dalam wajan yang dilumuri minyak zaitun dan satu siung bawang putih terlebih dahulu.
Langkah 2
Memasak saus:
- Kocok mayones dan minyak zaitun. Tambahkan lemon, dua siung bawang putih cincang di sana dan campur semuanya dengan baik sampai halus.
Langkah 3
Memasak udang:
- Cuci dan keringkan udang mentah. Tuang kecap asin ke dalam wajan dan goreng udang di atasnya selama 7-10 menit, aduk dengan sendok. Kemudian biarkan dingin dan bersih.
Langkah 4
Cuci arugula dalam air dingin, keringkan dan kirimkan ke piring yang dalam. Tambahkan setengah dari saus kami, udang di sana dan aduk rata. Lalu, taruh semuanya di piring, tata kerupuk dan irisan tomat di atasnya. Tempatkan sisa saus dalam kantong kue dan hiasi salad, gosok Parmesan atau keju keras lainnya di atasnya.
