Salad Caesar yang terkenal muncul di negara kita baru-baru ini, tetapi telah menjadi hidangan populer di meja pesta. Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia membuat salad ini. Bahan utamanya adalah salad hijau, kerupuk dan keju. Anda bisa memasak hidangan ini dengan udang.
Itu perlu
-
- 1 kg udang;
- 1 ikat salad hijau;
- 1 bungkus tomat ceri;
- 100 g keju keras;
- roti putih - untuk crouton;
- 1 siung bawang putih;
- minyak sayur.
- untuk pengisian bahan bakar:
- 3 telur;
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh mustard
- 1 siung bawang putih;
- 100 g minyak sayur;
- garam;
- lada.
instruksi
Langkah 1
Potong roti putih atau baguette menjadi kubus setebal 1 cm. Letakkan di atas loyang dan keringkan sedikit di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Kupas bawang putih, bagi menjadi cengkeh dan potong memanjang.
Langkah 2
Ambil wajan besi cor dan panaskan minyak dengan baik. Tambahkan bawang putih yang sudah disiapkan. Segera setelah minyak mendidih, matikan gas dan masukkan bumbu dari wajan ke dalam wadah terpisah. Minyak diperoleh dengan rasa bawang putih. Goreng crouton yang sudah disiapkan secara merata dalam minyak bawang putih.
Langkah 3
Bilas daun selada hijau dengan baik, buang akarnya. Keringkan sayuran dan sobek menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk salad. Bilas udang, kupas kulitnya, buang semua kelebihannya. Makanan laut harus terlihat bagus dalam salad, jadi pilihlah udang besar untuk dimasak. Selanjutnya, rebus dalam air asin selama 5-10 menit. Tambahkan daun salam dan allspice. Angkat udang dengan sendok berlubang dan dinginkan.
Langkah 4
Rebus telur setengah matang, kupas lalu pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong putihnya menjadi kubus, dan masukkan kuningnya ke dalam wadah terpisah dan haluskan dengan garpu. Selanjutnya, tambahkan beberapa tetes jus lemon ke kuning rebus, tambahkan mustard dan dua siung bawang putih, cincang dengan pemeras bawang putih.
Langkah 5
Tuang sedikit sayuran, tambahkan garam, merica. Campur semuanya dengan baik dan kocok, Anda harus mendapatkan campuran cair. Ini akan menjadi saus salad. Parut keju di parutan halus atau potong plastik tipis. Potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian dan letakkan di atas selada. Kemudian taburkan udang dan putih telur. Sebarkan crouton secara merata di atasnya.
Langkah 6
Tuang saus di atas salad yang sudah disiapkan. Campur dengan lembut. Taburi dengan keju parut di atasnya. Hidangan sudah siap.
