Untuk pertama kalinya, salad Caesar disiapkan pada tanggal 19 di sebuah restoran di perbatasan antara Amerika dan Meksiko oleh koki Caesar Cardinet. Sejak itu, tentu saja, banyak variasi resep hidangan populer yang lezat ini telah muncul. Salad ini dapat disiapkan dengan ham, ikan, udang, daging, dll. Sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, tentu saja, adalah salad Caesar dengan ayam. Resep untuk hidangan ini sederhana dan dapat disiapkan dalam waktu tidak lebih dari satu jam.
Itu perlu
- - Salad Roma atau kubis Cina kecil - 1 pc;
- - seperempat roti putih;
- - minyak zaitun;
- - 2 dada ayam sedang;
- - 1 sdt mustard;
- - Keju parmesan;
- - satu telur;
- - 2-3 siung bawang putih;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 sendok makan saus Worcester;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Jadi mari kita lihat apa resep salad ayam langkah demi langkah Caesar. Untuk membuat hidangan ini, buat crouton buatan sendiri terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kubus kecil (sekitar 1,5 kali 1,5 cm) dan goreng dalam minyak zaitun dan bawang putih. Pra-potong cengkeh menjadi 4-5 bagian. Anda perlu menggoreng kerupuk sampai berwarna kecokelatan.
Langkah 2
Bilas dan keringkan dada ayam dengan handuk. Juga mengirim mereka untuk menggoreng dalam minyak zaitun. Garam dada sedikit saat memasak. Goreng daging dengan api kecil hingga matang. Biasanya dibutuhkan 7 menit di setiap sisi payudara.
Langkah 3
Setelah ayam matang, dinginkan sebentar. Selanjutnya, potong payudara menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 4
Resep salad Caesar dengan ayam, seperti daging lainnya, melibatkan penggunaan saus khusus. Untuk membuatnya, tuangkan telur ke dalam mangkuk blender, masukkan satu siung besar bawang putih dan tuangkan saus Worcestershire. Juga tambahkan mustard ke dalam massa dan peras sekitar satu sendok makan jus lemon ke dalamnya.
Langkah 5
Tuang 100 ml minyak zaitun ke dalam saus. Kocok campuran dengan kecepatan secepat mungkin.
Langkah 6
Mulailah mengumpulkan salad. Daun Romaine (salad ayam Caesar akan menjadi lezat dan jika Anda menggantinya dengan daun kol Cina), sobek dengan tangan Anda. Pisau tidak boleh digunakan dalam kasus ini. Mempersiapkan "Caesar" dengan cara ini.
Langkah 7
Letakkan potongan ayam goreng di atas daun. Tuang sedikit saus yang sudah dimasak ke atas semuanya dan aduk.
Langkah 8
Menurut resep, keju Parmesan harus digunakan untuk salad Caesar dengan ayam. Tetapi Anda dapat mengambil beberapa variasi keras lainnya. Gosok setengah dari keju yang dimasak ke dalam salad. Gunakan parutan yang tidak terlalu kasar untuk ini.
Langkah 9
Tambahkan crouton ke salad dan tuangkan saus yang sudah disiapkan dalam blender lagi. Campur semuanya lagi. Gunakan pengupas sayuran untuk memotong sisa Parmesan ke dalam salad (potongan cukup besar). Itu saja. Salad Anda sudah siap. Anda bisa menyajikannya ke meja.
